星级酒店运营手册523页.pdf

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XX 省旅游局星级饭店评定委员会
X 星评委发[ ] 号



XX 省旅游星级饭店评定委员会关于
XX 酒店评为三星级饭店的批复

XX 市市旅游局:
根据中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308
—2003)及你们的申请,我委组织了对 XX 酒店的三星级评定,该饭店各项目
基本达标。经研究,现批准 XX 酒店为三星级饭店。请 XX 酒店自觉接受旅游
行业管理和年审、复核;积极参加各种旅游促销活动、行业培训和省旅游协会
活动,并与省旅游局信息网站联网及时上报旅游统计和财务报表。
特此批复

附件:关于 XX 酒店评为三星级饭店的《公告》

年月日

抄送:省旅游协会旅游执法总队 XX酒店
JSXX 省旅游局办公室年月日印发
(共印 10 份)


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附件

公告

根据中华人民共和国国家标准《旅游涉外饭店星级划分及评定》
(GB/T14308—2003),经我委评定,XX 酒店自年月日起被
评为三星级饭店。
特此公告。




XX 省旅游星级饭店评定委员会(章)
年月日




JS


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XX 酒店运营手册目录

第一篇员工手册(5—32)
第一章员工手册(5—31)
第二章组织架构(32)
第二篇主导性管理制度(33—88)
第一章员工守则
第二章劳动人事管理制度
第三章财务审计电脑管理制度
第四章安全保障制度
第五章质量管理制度
第六章文件档案管理制度
第七章设备管理制度
第八章信息反馈与沟通协调制度
第三篇部门化运营规范(89—417)
第一章总经理室 JB1(90—98)
第二章行管部 JB1(99—131)
第三章公关销售部 JB2(132—150)
第四章房务部 JB3(151—255)
前厅部 JB31(153—170)
客房部 JB32(170—202)
前厅部管理制度 JB3101—JB3125(203—214)
客房部管理制度 JB3201—JB3214(214—230)
前厅部管理表单 JB3101—JB3116(231—244)
客房部管理表单 JB3201—JB3207(245—255)
第五章餐饮部 JB41(256—310)
岗位工作说明书(256—281)
管理制度 JB411—4125(281—302)
管理表单(302—310)
第六章娱乐部 JB42(311—337)
第七章工程部 JB5(338—367)
第八章保安部 JB6(368—403)
安全制度:JB601—JB630(375—384)
JS第九章财务部 JB7(404—417)

第四篇一级培训教案(418—511)
1、里兹卡尔顿的黄金法则(XX 大学旅游系主任李原教授)(JBJ001)(419)
2、《GB/T14308—2003 标准全员培训第一讲》(JBJ002)(421)
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3、《GB/T14308—2003 标准全员培训第二讲》(JBJ003)(424)
4、《GB/T14308—2003 标准全员培训第三讲》(JBJ004)(426)
5、《GB/T14308—2003 标准全员培训标准试题》(闭卷)(JBJ005)(432)
6、《三星级酒店各工种操作速率标准》(资料来自金陵旅院)(JBJ006)(436)
7、《酒店管理理论——十大法则》(JBJ007)(437)
8、《十大法则思考题(适合督导层以上人员培训)(JBJ008)(443)
9、《打造职业经理人队伍》(XX 省旅游学校范运铭校长)(JBJ009)(444)
10、《酒店文明礼貌“十字方针”执行标准》(资料来自岷山饭店)(JBJ010)(449)
11、《怎样开好服务质量分析会》(JBJ011)(452)
12、《怎样开好财务分析会》(JBJ012)(458)
13、《怎样开好维保分析