餐厅创业准备计划书摘要.doc

餐厅创业准备计划书摘要.doc餐厅创业准备计划书摘要

　　开一家餐厅，怎样写创业准备计划书，关于创业准备计划书有哪些内容。以下是我为大家整理的关于，给大家作为参考，欢迎阅读!

　　篇1

　　一、餐馆名称：

　　XXXXX。命名规则说明：低调，简单，易记，有特色***这里的特色不是说直接反映风味***但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”

　　二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主

　　三、餐馆预计面积：280 ~ 350 M2

　　四、目标城市：广州

　　五、选址要求：

　　，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区;

　　，则位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;

　　，40元/M2为最佳，最好是1楼有一个10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼;

　　 ~ 10辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。

　　选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。

　　六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张，10人大台4张，16M2包厢***4*4M规格***4 ~ 5个。***但具体要看店铺的布局***

　　七、餐馆开张预算：

　　：两按一租，以300 M2计算，每M2预计50元，;如果面积有出入，无论如何不能超过5万

　　：800元

　　：

　　、显眼、但不夸张费用为X元;

　　，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为X元;

　　 M2，装修强调排污、通风，费用为X元;

　　，，女厕为1M2，要求通风，其他无特别需求，装修X元。 自己买材料，总共预计8万元

　　：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元

　　：

　　，包厢4台小1P空调，共元***也可能使用中中央空调***;

　　，共3000元，

　　，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元;

　　，;

　　E. 桌凳，共5000元;

　　***请见清单***，共计2000元，

　　，1000元

　　，2000元

　　八、餐馆装修风格说明：

　　，突出特色，不夸张，简练，能体现其消费水平

　　：

　　，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;

　　，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。***这里只我的想法，实际以最终的设计为准***

　　

　　

　　九、人员配备：

　　：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员

　　：以5个包厢计算，5个服务员，

　　：5个人，每四张台1个

　　：其他临时人员1人***主要用于服务休息时的轮换***，店主1人。

　　十、运营费用明细：

　　：每平方不能超过2元/月，以300 M2共计600元/月

　　：600元/月

　　：水电4000元/月，燃油2000元/月***暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好***

　　： ：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800*1 + 1400*2 + 14*1