创业设计方案.doc

创业设计方案策划书项目名称: 负责人: 所在班级: 联系电话: 电子邮件: 指导老师: 2010 年月日创业设计方案第一部分:市场调查情况与市场分析 “咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh ”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的, 而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁, 再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地, 人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合, 人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。 ,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。 3 .市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅, 纷纷瞄准了高校市场。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动, 但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅, 如何在激烈的竞争中胜出, 需要综合考虑各种有利和不利的因素, 发挥自己的优势, 为顾客创造差异化价值, 才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。 4 .校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高, 接受了较多西方思想和生活方式, 易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望, 有一部分群体消费水平较高, 有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店, 一方面可以丰富教师与学生的生活, 另一方面对于经营者而言, 潜力巨大, 大有可为。第二部分:企划方案 PART A: 营销机会和威胁分析 S: 1. 地理上更接近受众,节省顾客时间成本,方便消费者。 2. 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受, 甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。 3. 易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。 W:1. 实力上不及校外咖啡厅雄厚,管理经验不足,影响力较弱。 2. 消费群体单一, 且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营费用。 O:1. 目前校园市场是一个未被开发的处女地, 消费群体集中, 消费潜力巨大。,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。 T:1. 一旦成功,容易导致跟进的竞争者。 2. 校外众多的咖啡厅容易分流顾客。 PART B: 消费者群体分析: a .群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入,消费习惯较为单一,为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中, 学生的数量最大,教职工次之。学生中又以本科生最多。●学生消费群体按照学历分为本科生和研究生,本科生按照年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。 A: 本科: 1. 入巢: 主要是大一年级。初来乍到, 处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段, 对一切都十分好奇, 有充足的课外时间, 对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触