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厨艺比拼活动策划方案
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　　【XX】
　　“我爱艳阳”
　　之厨王争霸赛
　　活动文案
　　一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参
　　翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和
　　满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导
　　“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员
　　工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争
　　霸赛”。活动具体内容如下：
　　一、活动主题：我爱艳阳 我爱厨房
　　二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心
　　活动策划：艳阳集团总部企划中心
　　三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹　　销售公司，男女不限
　　四、活动时间：20xx年3月14日下午13:30——17:30
　　五、活动地点：总部负一楼员工餐厅
　　六、评审组成员
　　集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人
　　主持人：XX
　　七、活动报名
　　由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中
　　心沈赛华处。
　　八：活动内容：
　　厨艺展示：冷菜
　　水果蔬菜拼盘
　　包饺子比赛
　　厨艺展示：热菜
　　九、活动流程：
　　主持人热场、领导人发言
　　1、厨艺展示
　　评分环节 知识问答
　　2、水果蔬菜创意拼盘
　　主题概述：每组1分钟
　　评分环节 知识问答
　　3、包饺子比赛
　　评分环节 知识问答
　　4、厨艺展示
　　快炒30分钟　　炖煮：60分钟
　　评分环节
　　5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子
　　6、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 现场颁奖
　　7、晚宴开始 18:00
　　活动进行过程中穿插知识问答环节
　　九、活动规则：
　　1、由公司提供食材，选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请在报名表中进行备注；
　　2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的环节，以部门为参赛单位(共10个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，部门人员编制不足3人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
　　3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。
　　注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
　　包括洗、切、烧：冷菜组30分钟/道、热菜组；
　　4、水果蔬菜拼盘环节。公司提供材料在规定时间内利用现有的食料进行作品创作。要求创意，作品完成后每组选手有1分钟的作品介绍；
　　5、包饺子环节，公司提供饺子皮和馅料，选手们在规定时间内完成擀面、包馅；规定时间内每组额定包30个饺子，超出部分每3个加1分,不足组每3个扣一分。达不到3个则不加也不减。
　　6、参赛准备的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进
　　比赛现场；
　　7、选手可发挥创意进行个人形象装饰，可作为加分；
　　8、参赛选手视个人需要自带围裙和袖套。
　　十：活动各部门负责工作安排：
　　统一由人力资源中心进行安排，各部门配合
　　十、活动经费预算
　　标准：每位选手50元/道，整场活动经费不超过1万元
　　十一、比赛提供物品
　　用具：电磁炉、锅碗筷、刀具、锅铲、横幅、插线板、食材、洗洁精、刷锅工具、抹布、沥水菜篮
　　食品：晚宴酒水
　　奖品：奖牌、牙膏、肥皂 现场：横幅、领导串场时所需的帽子、围裙、袖套
　　十二、比赛应急预案
　　创口贴、烫伤药膏
　　十三、比赛奖励
　　奖金 奖牌
　　根据各环节的报名人数决定各类奖项和奖金，预算奖金额2300元，奖牌费用另算
　　最佳风味奖一名： 奖金300元
　　最佳风味奖 (热菜组）一名： 奖金500元
　　厨王风采奖：一名 300元
　　八面山分工会
　　“厨艺比拼”策划方案
　　一、比赛目标
　　弘扬收费站美食文化，提高厨房后勤人员厨技，增进友谊,推动文明食堂建设，不断提高饮食服务质量，为收费站的稳定和发展作贡献。
　　二、参赛对象
　　厨房后勤人员：李要弟、钟福来、李胜尧
　　三、比赛时间：
　　20xx年9月24日晚餐
　　四、比赛规则
　　1、本次比赛以小组赛的形式进行，将厨房后勤人员分
　　为两组,两两对决，指定保洁员黄庆波作为帮厨参与比赛，严禁掌厨。
　　第一组：钟福来 李胜尧
　　第二组：李要弟 黄庆波
　　2、参赛小