学校食堂承包合同.doc

宿州市栏杆中学
食堂承包合同书
发包方：宿州市栏杆中学
承包方：宿州市清源餐饮有限公司
签订日期：签订地点：
栏杆中学食堂承包合同书
发包方(甲方)；宿州市埇桥区栏杆中学
承包方(乙方)：宿州市清源餐饮有限公司
为进一步搞好学校食堂管理，确保学生饮食安全和健康成长，让家长放心，更好地为教育教学和增强学校核心竞争力服务，现经双方反复协商，甲方同意将学校食堂承包给方经营管理。为明确双方的责任和义务，特订立如下合同条款，供双方信守执行。
一、承包范围、费用、期限和供餐标准
1、乙方承包范围为甲方学生食堂的经营管理。
2、食堂供餐为包餐刷卡制，标准每人每天元。
3、承包期限自20XX年9月1日至20XX年1月25日。
二、甲方的责任
1、提供学校食堂厨房、餐厅等场地给乙方使用，并负责房屋及其门窗、纱门纱窗的维修。
2、提供食堂现有厨房设备、厨具、用具和餐具给乙方使用，由双方清点造册签字确认。
3、负责食堂厨房改造及设施设备、厨具、用具、餐具和消防器材的配置，未配置或不足的应及时配置和补足。
4、负责餐厅、厨房水电线路维护、餐厅灯管、电扇的维修更换，如遇停水停电应提前一天通知乙方，并共同商讨解决食堂供餐办法。
5、在开学前一天向乙方通报当周的就餐人数，甲方需临时增加就餐人数的，由甲方总务处或校领导签字确认．
6、负责监督学生每餐按时刷卡。
7、负责学生就餐秩序及教育学生不浪费，养成节俭的良好习惯。
8、放假应提前两天通知乙方，否则乙方已做好的饭菜按正常计费．
三、乙方责任：
1、按双方提前制定好的菜谱正常按时供应学生三餐。
2、做到仓库、后堂、餐厅安全、卫生达标。
3、做到食品安全卫生达标。
4、食品加工要精工细做，各类蔬菜必须先摘洗后加工，制作各类食品必须符合饮食卫生的要求，生熟分离，严禁采购、储存、加工、出售腐烂变质食品，每餐要留有菜样，严防食物中毒。
5、规范管理，认真做好安全生产，防火、防盗，杜绝违章操作，严禁乱接电源，严防各类事故的发生。
6、为维护学校正常的工作和生活秩序，全体员工要按时作息，不得留宿闲杂人员，不得将小孩带入工作岗位，不在学生宿舍闲逛：不在操作间吸烟、喝酒；不打架斗殴、拨弄事非，不偷、不摸、不赌博。
7、乙方爱护公物及灶内所配设施、设备和用具，如有人为损坏乙方自行赔偿。
8、乙方具有独立的民事权、财务支配权、原材料采购权、自购固定资产及低值易耗品的处置权。
9、要确保伙食质量并根据甲方要求随时改进，不得随便降低伙食标准。
10、每周一提供本周学生菜谱，经学校确认后方可执行，一经确认无特殊情况不得擅自更改，如需更改必须经学校同意。
11、学生伙食费由甲方代为收取，保管。收费标准每生每月350元。多退少补。每学期乙方应先行缴纳风险抵押金10万。
12、所有聘任人员工资由乙方支付。
13、乙方提供值日人员免费就餐。
14、每周给学生免费提供一次水果（苹果、香蕉等）每次不少于两种。
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