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中医文化 5 这些中草药如果煎煮就坏事正常字体放大字体----------------------------------------------------------- --------------------- 不宜煎煮的中药一、贵重药:“如参三七、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草等, 主要含皂甙、蛋白质、脂肪、激素等有效成分, 由于皂甙化学结构比较复杂, 蛋白质性不稳定等因素, 煎煮会发生复杂的化学变化而影响疗效, 为保存其有效成分,又不浪费药物,所以应该研末冲服。二、芳香药: 如麝香、冰片、樟脑、苏合香、安息香等, 均含有在常温下都易挥发的有效成分, 根本不能煎煮, 否则药效几乎全失, 故不宜入煎剂,宜入丸散或外用。三、消食药: 如谷芽, 麦芽, 鸡内金等, 主要有效成分是其中所含的活性物质, 如谷芽中的淀粉酶, 转化糖酶, 蛋白质分解酶等, 这些物质均不耐高温, 若煎煮则酶的活性降低而影响疗效。如谷芽煎剂的效力仅为其干粉的 5% ,麦芽煎剂的消化淀粉效力约等于干粉的 1/3 ,鸡内金中的胃激素, 能促进胃腺分泌, 但易受高热破坏, 所以上述药物用生品或微炒后研末冲服为佳。四、驱虫药: 如雷丸, 其驱虫主要的有效成分当加热至 70℃, 便失去活性,因而用雷丸驱虫时必须研末冲服,否则就无驱虫效果。五、胶糖类药: 如阿胶、龟板胶等, 由于这类药物大多是高分子物质, 溶化水中后粘稠性较强, 若与其它药物共煎, 易粘锅烧焦, 应将其它药先煎好去渣取汤, 然后加入上述药物趁热搅拌, 使其完全融化后服用。张说的《钱本草》正常字体放大字体----------------------------------------------------------- --------------------- 张说( 667-730 ), 唐大臣, 字道济, 河南洛阳人, 玄宗时任中书令, 封燕国公, 擅长文辞, 当时朝廷重要文件多出其手, 时有“大手笔“之称谓。他的《钱本草》, 以钱喻药, 诊治时弊, 利害之论, 颇富哲理, 寓教深刻, 堪称奇文。当今一些人经不起金钱诱惑, 竟拜倒在孔方兄的门下, 于是不择手段, 偷盗抢劫, 贪赃枉法, 行贿受贿, 坑蒙拐骗, 敲诈勒索, ……结果反害了卿卿性命,故欲防治“人为财死”之症, 需求此《钱本草》之良药。文曰: 钱, 味甘, 大热, 有毒, 偏能驻眼颜, 采泽流润, 善疗饥, 解困厄之患立验。能利邦为良; 如不均平, 则冷热相激, 令人霍乱。其药采无实, 采之非礼则伤神。此即流行, 能召神灵, 通鬼气, 如积而不散, 则有水火盗贼之灾生; 如散而不积,则有饥寒困厄之患至。一积一散谓之道,不以为珍谓之德, 取与合宜谓之义, 无求非分谓之礼, 博施济众谓之仁, 出不失期谓之信,人不妨己谓之智,以此七术精炼,方可久而服之,令人长寿。若服之非理,则弱志伤神,切须忌之。恽铁樵与《人生意味》正常字体放大字体----------------------------------------------------------- --------------------- 恽铁樵(1878-1935 年), 名树钰, 别号黄山、樵木、冷风, 江苏武进人。自幼孤苦, 父母早亡。幼读经书, 兼诵医籍。 1