童聪知识堂-DHA与婴幼儿智力和视力发育.doc

童聪知识堂-DHA 与婴幼儿智力和视力发育【关键词】 DHA 【摘要】近年来, 有关 DHA ( 二十二碳六烯酸) 对人类智力和视力发育的影响受到越来越广泛的重视,成为近来的一个研究热点。本文对 DHA 的基本概念、对婴幼儿智力和视力发育的影响、 DHA 的来源及如何补充等做一简介,为临床研究与应用及保健工作者提供参考。关键词 DHA 智力视力婴幼儿 DHA 藻油优生优育, 使自己的宝宝更加聪明、健康、活泼、可爱是广大家长和全社会共同关注的焦点。长期以来, 早期教育专家、医学专家和广大家长们为此进行了不懈的努力, 并取得了一定成效。随着科学技术的进步与发展,科学家们认识到二十二碳六烯酸( DHA )对婴幼儿智力和视力系统的良好发育具有十分重要的作用,本文对此做一简介。 1 什么是 DHA 除蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质外, 还有一大类重要的营养素即脂类( 又分为脂肪和类脂), 其中脂肪由脂肪酸构成。人体内的大多数脂肪酸( 包括饱和脂肪酸和非饱和脂肪酸) 都能够自身合成( 称为非必需脂肪酸), 但有些脂肪酸, 如亚油酸和亚麻酸人体则不能自身合成, 只能从日常饮食中获取, 如饮食中缺乏或不足, 则会影响机体的功能甚至婴幼儿的生长发育,这类脂肪酸称为必需脂肪酸。亚油酸和亚麻酸这两种必需脂肪酸被摄入体内后, 在脂肪酶的作用下分别转化为花生四烯酸和二十二碳六烯酸。由于胎儿和新生儿生理功能不成熟, 脂肪酶的活性不足, 亚油酸和亚麻酸在体内难以转化为花生四烯酸和二十二碳六烯酸,必须从母体经胎盘或乳汁中获得。其中, 二十二碳六烯酸即所谓的 DHA (即 DHA 是二十二碳六烯酸的简称)。因此 DHA 是人体必需的一种长链多价不饱和脂肪酸, 它是构成细胞膜尤其是神经系统细胞膜和视网膜的重要组成成分, 对婴幼儿大脑和视网膜的发育起着十分重要的作用。 2 DHA 的功能与作用脂质是脑组织极其重要的组成物质, 其不仅是神经元和胶质细胞膜结构和功能的必需物质, 也是髓鞘的主要组成成分, 在成熟神经元的快速传导中发挥重要作用。在成人脑中, 脂质占实体脑重的 10% ~ 20% ,占髓鞘干重的 70% ~ 75% ,其中, DHA 的含量高达 20% 。可见, DHA 是大脑细胞膜的重要构成成分, 参与脑细胞的形成和发育, 对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用, 可维持神经细胞的正常生理活动,参与大脑思维和记忆形成过程。因此,如果 DHA 缺乏, 则智力发育将受到限制, 甚至产生永久性损害。医学研究显示, 新生儿在出生后的前几个月脑部发育尚未完成,脑细胞数量还在迅速增加, 细胞体积增大, 是脑部发育的关键时期, 为满足这一时期生长发育的需要, 必须供给丰富的 DHA , 以促使其智力潜能得到最大程度的提升。 DHA 还是视网膜光受体中最丰富的长链多不饱和脂肪酸, 是视网膜的重要构成成分, 占视网膜脂肪总量的 50% , 为维持视紫红质的正常功能所必需, 对促进视网膜组织的发育, 促进视功能的发展, 改善视敏锐性等具有重要作用。研究表明, 在孕期的最后 3 个月视网膜磷脂酰乙醇胺中的 DHA 逐渐增加, 并证实 DHA 的增加与孕后期视网膜光感受器的迅速发育密切相关。由于母乳中含有较为丰富的 DHA ,因此, 母乳喂养儿红细胞磷脂中的 DHA 含量较高, 其视觉诱发电