《农家乐经营管理》.ppt

农家乐经营管理
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农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以满足舒缓现代人的精神，因此受到很多城市年轻人的欢迎。
农家乐
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目 录
简介
起源
发展
分类
问题
建议
特色
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一、简介
城市人和农村人的区别？自由-紧张--（环境、行为）
农家乐乐在哪里？回归自然，身心、愉悦精神
农家乐能不能赚大钱？线路选择问题.
结论：用城市人的观点开展经营管理
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农村与城市的差距
我们农村人好不容易吃上饭了,城里人开始吃菜了;我们农村人好不容易吃上菜了,城里人开始吃肉了;我们农村人好不容易吃上肉了,城里人开始减肥了;我们农村人好不容易用纸擦屁股,城里人开始用纸擦嘴了;我们农村人好不容易娶上老婆,城里人开始独身了;我们农村人好不容易结上婚了,城里人开始离婚了;我们农村人好不容易洗上澡了,城里人开始洗脚了。。。。。
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二、起源和内容
“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游，乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的是一些欧美发达国家。
国内，真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，目前尚处于初期阶段。
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内容
观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐-----综合型方向
国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：
以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；
以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；
以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。
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三、发展
农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。
农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。
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四、农家乐分类
1．农家园林型。
2．花果观赏型。卖果不如卖花，让人先饱眼福，后饱口福，它反映了人们消费观念的嬗变。
3．景区旅舍型。
4．花园客栈型。
结论：农林牧渔载体、四季分明卖点
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