年服务员工作总结.doc

年服务员工作总结年服务员工作总结 201X 年服务员工作总结 201X 年是我实现自我挑战的一年, 在这一年中, 我有收获, 也有不足。在 201X 年,我将努力改正过去一年工作中的不足,把新一年的工作做好, 过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助, 通过自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。回顾过去的一年, 过去的一年也许有失落的、伤心的, 有成功的、开心的, 不过那不重要了, 是过去的了, 我们要努力的是未来, 有好多人说我个性变了,我相信。我真的很满意,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活, 情绪都是一样照就, 虽说没有大起大落, 至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一直在想我是哪错了,为什么会这样? 我也是一次次为自己打气,一次次站起来, 我在想, 就算没有我, 地球一样照转, 事情一样要解决, 我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自己手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下: 一、培训方面: 1 、托盘要领,房间送餐流程。 2 、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3 、宾馆相关制度培训与督导。 4 、出菜途径相关安全意识。 5 、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面: 1 、上级是下级的模范,我一直坚持以身作则,所以我的班组非常团结。 2 、我对任何人都一样,公平、公正、公开做事。 3 、以人为本,人与人的性格多方面的管理方式。 4、 201X 年传菜全年离职人数 23 人, 201X 年传菜全年离职人数 4 人, 201X 年是比较稳定的一年。三、作为我本人,负责传菜工作。 1 、负责厅面的酱料运转。 2 、传菜出菜相应输出与控制。 3 、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。 1 、人手不足,忙时导致菜肴造型变形,体现不了本公司的精华。 2 、由于国家的兴旺,导致现代的年轻人都是宝贝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思考, 做今天的我真难啊! 3 、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。 4 、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5 、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。 1 、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2 、有时没按相关标准操作。 3 、由于后勤部分人员思想过于反常,没法沟通,导致监督力度不到位。总之, 201X 年又是以今天作为一个起点, 新目标、新挑战, 在新的一年中继续努力工作, 勤学习、勤总结, 最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进! 祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。 201X 年餐厅服务员工作总结范文作为酒店餐厅服务员,新的一年也有新的计划与打算,同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。 201X 年时间过得真快,新的 201X 年正在向我们迈进,我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆,换上新妆,有个更新更好的转变,正所谓, 我相信我将一定能做得更好! 我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。我也在此感谢大家,在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助,回头看看