食物的营养
不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力。
试一试
把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？
蛋白质
烧
烧焦鸡毛的气味
试一试
把肥肉在白纸上压一压，观察现象？
脂肪
压、划
留下油迹
试一试
往淀粉液中滴碘酒观察有什么现象？
淀粉
滴碘
变 蓝
我知道检验食物中营养成分的方法
蛋白质
烧
烧焦鸡毛的气味
脂肪
压、划
留下油迹
淀粉
滴碘
变 蓝
想一想
我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？
考考你！
下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。
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