甜品市场调查报告.doc

甜品市场调查报告

背景： 如今，爱吃甜品的人越来越多，年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同促进了甜品行业的繁荣。相对于竞争日益残酷的普通餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大的新天地。作为崛起的第三产业的一部分，当前XX地区甜品市场正不断扩大。近年来，XX地区市区内甜品店逐渐增多。

四、调查项目分析
调查者基本情况：其中男女比例为15:32，其中15岁以下为12人；16~25岁为92人、26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人
调查市场概况
1、被调查对象的基本信息
%，其中喜欢甜品的人中，女性占绝大比例，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。
幻灯片6
二、调查目的和方法
调查目的：主要是对XX地区市区及周边城镇展开调查，对XX地区市区及其周边的甜品远期市场需求进行调查和预测，为我们甜品店的销售模式提供参考。
调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本的总量和构成

三、样本的总量和构成
此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象涉及各个方面，主要包括学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家 庭主妇等）

我们的调研照片（自行添加）
2、甜品消费概况分析
在对消费者的消费基本信息进行分析后，我们发现大多数人喜欢西式甜品，他们每月的甜品支出通常在100元以下，通常能接受的一份甜品价格在10元以下，购买频率不是太高，消费水平一般。

3、以往购买甜品遇到的不便
4、消费者对甜品店的选择标准
据结果显示，排队时间较长和喜欢的产品当天售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜欢的产品当天售罄是主要问题。
我们发现消费者对甜品的式样和风味、优良的服务和店内环境比较关注

DIY式甜品
5、新开的甜品店吸引消费者的因素