肉炒菜花怎么做.doc

肉炒菜花怎么做.doc肉炒菜花怎么做
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《肉炒菜花怎么做》的内容，具体内容：菜花又称西兰花，它是作为一种新兴的变异蔬菜，它源自于甘蓝。它与白菜花除了颜色不一样之外外形和营养价值几乎相差无异，但是市场上消费者对西兰花还是情有独钟更加喜爱一些。下面是我整理的一些方...
菜花又称西兰花，它是作为一种新兴的变异蔬菜，它源自于甘蓝。它与白菜花除了颜色不一样之外外形和营养价值几乎相差无异，但是市场上消费者对西兰花还是情有独钟更加喜爱一些。下面是我整理的一些方法，希望对大家有所帮助!
肉炒菜花的方法具体如下：
肉炒菜花的做法
，再放清水里煮熟，大概10分钟左右，然后用凉水过2遍，捞出来放盘备用。
，油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
，然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
拌饭酱腊肉炒菜花的做法：
材料
菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉
做法
，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用
、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎
，爆香姜、蒜
，煸炒至肥肉透明
，煸炒至软身
，大火煸炒，边炒边洒点水
，翻炒均匀
，大火煮开后，转小火煮10分钟
)

，翻炒均匀


番茄炒菜花的做法：
材料
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙(60ml) 生抽1茶匙(5ml)清水150ml 白糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克) 水淀粉2汤匙(30ml)
做法
1)将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻)。
2)汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3)炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4)倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针(或逆时针)方向，画圈勾芡即可。
小炒菜花的做法：
材料
菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，盐，生抽，鸡精，白糖
做法
、五花肉切簿片

，撕成小朵
，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用