润肠通便食物-word资料(精).doc

1. 菠菜 200 克,置沸水中烫约 4 分钟后捞出,用麻油调拌,早晚各食 1 次。有利五脏下气调中, 有润肠通便之功。老人、儿童及产妇便秘者皆可食用, 尤其适用于高血压、脑外伤后遗症之便秘者。菠菜的其它通便作用( 使用注意: 体虚便溏者不宜多食。肾炎和肾结石患者不宜食用) (1) .消渴引饮:菠菜根、鸡内金等分,为末,米汤饮服,日三次。(2) .夜盲:鲜菠菜 250g ,猪肝 200g ,煮熟淡食。(3) .小便不通、肠胃积热、胸膈烦闷、便秘:鲜菠菜煮汤淡食。 2. 中医观点认为便秘:是脾虚,气虚导致便秘。我用食物调整脾虚,气虚。补气食物: 枣, 豇豆。补脾通便的食物: 花生, 黄豆,枣( 糖尿病人不能吃枣, 可用枣核煮水, 然后用这水煮粥), 放入花生, 黄豆各 10 克( 花生, 黄豆热量高, 糖尿病人不宜多吃) 再加 1两小米, 5克枸杞煮粥我把这叫通便粥。 3. 白开水通便法: 简单易行的通便方法, 每天早晨起来, 喝几杯白开水. 。不但能保证人体的需要,还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。 4. 萝卜: 又名莱菔, 分白皮、青皮、红皮等不同品种, 既可生吃, 又可熟食,其 VC 含量为梨的 10 倍含酶类与 VC 共同作用,及含有干扰素诱生剂,具抗病毒、抗癌作用,吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉, 有消除积滞、化痰解热等功效, 对气管炎和咳嗽有疗效, 所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C。 5. 生吃白菜心: 白菜是大众菜。它性微寒, 味甘, 具有解毒除热. 通利肠胃的功能. 凡心烦口渴, 大便不畅, 小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维, 还含有维生素 A,B,C, 尤以维生素 C 较多, 白菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动, 帮助消化, 防止大便干燥. 生吃白菜心可以不破坏白菜的营养, 通便很有效. 每次吃白菜心半斤. 每当我母亲感到有大便,但是便不出来时,她会边吃白菜边喝水,很快能便出来。 6. 西葫芦: 又称美洲南瓜. 西洋南瓜. 100 克西葫芦中约含水份 94 克以上, 它是低热量食物, 维生素 A 的含量较多, 其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近, 含钾. 镁的比例较高. 其品质比笋瓜要好. 还含有较多的纤维素. 半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解, 但可促进肠道蠕动, 有利于粪便排出。有时我母亲生吃西葫芦, 效果比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃通便。 7. 豆芽: 主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆,绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中,植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷,锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素 C 的含量极高,是低热低脂食品, 价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能等作用。豆芽做汤,不要煮的太烂,熟了即可。 8. 西红柿紫菜汤: 营养丰富, 是营养学家一致公认的。每 100 克西红柿含水分 克, 蛋白质 克,脂肪 克,食物纤维 克,碳水化合物 克,尚含有胡萝卜素、维生素 B1 、 B2 、维生素 C、维生素 P 和钙、磷、铁等矿物质。番茄性甘、酸、微寒, 有生津止渴