都市人晚餐的三大禁忌.doc

都市人晚餐的三大禁忌都市人晚餐的三大禁忌一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患结石晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后 4—5 小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时, 人已上床入睡, 尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中, 不能及时排出体外, 致使尿中钙不断增加, 容易沉积下来形成小晶体, 久而久之, 逐渐扩大形成结石。所以, 傍晚 6 点左右进晚餐较合适。二禁晚餐吃太荤:晚餐吃素防癌晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。但在现实生活中, 由于大多数家庭晚餐准备时间充裕, 吃得丰富, 这样对健康不利。据科学研究报告, 晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品, 会使尿中的钙量增加, 一方面降低了体内的钙贮存, 诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症; 另一方面尿中钙浓度高, 罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外, 摄入蛋白质过多, 人体吸收不了就会滞留于肠道中,会变质,产生氨、硫化氢等毒质, 刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多, 可使血脂升高。研究资料表明, 晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高 2—3 倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素,发挥镇静安神作用,对失眠者尤为有益。三禁晚餐吃太多:晚餐适量睡得香与早餐、中餐相比, 晚餐宜少吃晚间无其他活动, 或进食时间较晚, 如果晚餐吃得过多, 可引起胆固醇升高, 刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白, 诱发动脉硬化; 长期晚餐过饱, 反覆刺激胰岛素大量分泌, 往往造成胰岛素β细胞提前衰竭, 从而埋下糖尿病的祸根。此外, 晚餐过饱可使胃鼓胀, 对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃, 并扩散到大脑皮层其他部位,诱发失眠。晚餐吃不对易得六种病很多年前, 午餐还作为正餐, 现在这种习惯渐渐被打破, 晚餐似乎成了每天最重要的一顿饭。这种“补偿式晚餐”吃多了, 要小心惹上一身病。多梦。晚餐过饱会增加肠胃负担, 并对周围器官造成压迫, 这些信息都会传给大脑, 兴奋的“波浪”一旦扩散到大脑皮质的其他部位, 就会让人做各种各样的梦。恶梦不但会使人感到疲劳、睡不好, 久而久之还会引起神经衰弱。肥胖。人们晚上一般活动少,热能消耗低,多余的能量大量合成脂肪, 从而逐渐使人发胖。高血压。人在睡觉时血流速度减慢, 晚餐过多进食肉类, 长期如此大量血脂就会沉积在血管壁上, 从而引起动脉粥样硬化, 使人易得高血压和冠心病。糖尿病。一个人长期晚餐过饱, 会反复刺激胰岛素大量分泌, 时间久了就会引起代谢紊乱,往往会导致糖尿病。结石。据测定, 人体排尿高峰一般在进食后四至五小时, 如果晚餐过晚, 会使排尿高峰推迟至午夜甚至凌晨, 此时人睡得正香, 往往不会起床小便, 这就使高浓度的钙盐与尿液在膀胱中滞留, 与尿酸结合生成草酸钙。久而久之就会形成尿路结石。肠癌。晚餐后活动减少, 必然有一部分消化物不能被吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用, 产生有害物质。睡眠时肠蠕动减少, 助长了这些物质在肠腔内停留的时间,促使肠癌发病率增高。六类食物不宜晚饭吃超过 1/3 的人都抱怨过睡得不好,生活节奏快、精神压力大、疾病的影响……但大家往往忽视了一个因素: 吃得不对, 也会让你睡不