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2020 餐饮情人节营销方案
七夕节作为一个历史悠久的节日，随着社会的发展，以乞巧为主
要民俗活动的七夕节已经不能满足现代民众的精神需求，它由于所
依附的牛郎织女爱情故事被很多人称为“中国的情人节”。下面是
有 2017 餐饮情人节营销方案，欢迎参阅。
1、活动目的
通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确
目前希望通过七夕营销活动解决什么问题 ?是快速提升西餐厅的知名
度、品牌形象 ?还是以提升销售为主 ?不同的直接目的会导致活动主
题及细节上的差异。
而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，
而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群
的分析 （20-40 岁群体为主 ） ，通过活动主题的包装及提前宣传，营
造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。
简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户
群以保证节日期间的销售力度。
2、观点提炼
吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成
什么形式的活动，都要具备很强的吸引力 ; 不论场地选择在什么地方，
都要有相当的人流量 ; 不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体
最重要。
策略导入
、西餐厅目标受众群分析
考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费 ?他们如何消费 ?消费过 程中的期望是什么 ?
中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之
地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这
群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了
关注产品本身之外，更注重精神上的享受。
根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于 20-40 岁中
高端人群 ;
他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、
文化等附加值因素 ;
他们的消费期望是：餐点好不好吃 ?餐厅有无格调 ?好不好玩 ?有
无优惠 ?给他们带来了哪些精神利益 ?
、如何吸引他们 ?
因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注 ?活动
期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象 ;
以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场 ; 看得见的折
扣优惠吸引更多目标人群加入。
、营销活动差异化亮点
针对 20-40 岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大
交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以
独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。
针对 20-40 岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪
念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。
、传播规划
活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定
20-40 岁目标群体。
当天广告活动造势宣传。
活动期间消费代金券纷发。
、西餐厅的盈利在哪里 ?
①、活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不 仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。
②、以主题活动提高来店销售量。
第三部分活动规划
主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个
天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既
要有实际可观的让利促销，也需要能从心理