各种水果的营养保健功效各种水果的营养保健功效(中) 梨【功效主治】生津润燥,清热化痰。主治热病伤津口渴,消渴,热咳,痰热惊狂, 噎膈,便秘等病症。【营养成分】每 100 克含水分 克,蛋白质 克,脂肪 克,碳水化合物 9 克,热量 37 千卡,粗纤维 克,灰分 克,钙 5 毫克,磷 6 毫克,铁 毫克, 胡萝卜素 毫克, 硫胺素 毫克, 核黄素 毫克, 尼克酸 毫克, 抗坏血酸 3 毫克,钾 135 毫克,钠 毫克,镁 毫克。另含有糖、有机酸等。【食疗作用】 1. 增强心肌活力梨中含有丰富的维生素, 其中维生素 B1 能保护心脏,减轻疲劳;维生素 B2、 B3 及叶酸能增强心肌活力,降低血压, 保持身体健康。 2 .祛疾止咳,利咽梨中含有配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,尤对于肺结核咳嗽, 具有较好的辅助食疗作用。同时梨对咽喉还具有养护作用。 3. 保护肝脏梨含有较多的糖类物质和多种维生素。糖类物质中果糖含量占大部分( 即使糖尿病患者也能服食) 易被人体吸收, 促进食欲, 对肝炎患者的肝脏具有保护作用。 4. 降低血压药理研究证明。梨果具有增加血管弹性降低血压的作用。其性凉并能清热镇静, 对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人, 常食梨能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。 5. 防癌抗癌研究认为, 食梨能防止动脉粥样硬化, 抑制致癌物质亚硝胺的形成, 因而能够防癌抗癌。《本草求真》也有记载, 梨对“血液衰少,渐成噎膈(即食道癌)有疗效。 6. 促进消化, 通利大便梨果中的果胶含量很高, 比苹果更有助于消化, 促进大便排泄。消化不良及便秘者, 每餐饭后食用 1 个梨, 则大有稗益。樱桃【功效主治】补中益气,祛风胜湿。主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症。【营养成分】每 100 克含水分 83 克,蛋白质 克,脂肪 克,糖 8 克,碳水化合物 克,热量 66 千卡,粗纤维 克,灰分 克,钙 18 毫克,磷 18 毫克,铁 毫克,胡萝卜素 毫克,硫胺素 4 毫克, 核黄素 毫克, 尼可酸 毫克, 抗坏血酸 3 毫克,钾 258 毫克,钠 毫克,镁 毫克,另含丰富的维生素 A。【食疗作用】 1、?? 抗贫血,促进血液生成樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料, 在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中, 发挥着重要的作用, 同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求, 促进血红蛋白再生, 既可防治缺铁性贫血, 又可增强体质, 健脑益智。 2. 防治麻疹麻疹流行时, 给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。 3 .祛风胜湿,杀虫樱桃性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿, 对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用,可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 4 .收涩止痛民间经验表明,樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛, 防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 5. 养颜驻容樱桃营养丰富, 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C 等均比苹果、梨高, 尤其含铁量高, 常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。甜橙【功效主治】开胃消食, 生津止渴, 理气化痰, 解毒醒酒。主治食积腹胀, 咽燥口渴,咳嗽痰多,食鱼蟹中毒,醉酒等病症。【营养成分】每 100 克含蛋白质 克,脂肪 克,碳水化合物 ,热量 52 千卡, 粗纤维 ,钙 58 毫克,磷 15 毫克, 毫克, 胡萝卜素 O. 11 毫克, 硫胺素 0. 08 毫克, 核黄素 0. 03 毫克, 毫克, 抗坏血酸 54 毫克,钾 182 毫克, 毫克,镁 10. 8 毫克,氯 毫克。【食疗作用】 1. 降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙, 可降低毛细血管脆性,防止微血管出血。而丰富的维生素 C、P 及有机酸,对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用,可增强机体抵抗力。 2. 通乳汁甜橙具有疏肝理气, 促进乳汁通行的作用, 为治疗乳汁不通,乳房红肿胀痛之食品。 3. 对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道( 及子宫) 平滑肌运动的作用, 从而能止痛、止呕、止泻等; 而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动, 加速食物通过消化道的作用, 使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去, 并减少外源性胆笛醇的吸收, 防止胃肠胀满充气,促进消化。 4.
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