7-11经理培训.doc

内容来自：文档资料库/
更多"7-11经理培训"相关资料请点击这里
店铺经理培训教材 店铺经理培训内容 一、工作职责 二、培训守则 三、店务经理培训内容提要 工作职责说明 职位：店铺经理 所属部门：营运部 直属上司姓名： 下属人数：至少 6 人 姓名： 入职时间：
直属上司职位：分区经理、高级分区经理、助理营运经理
工作目标：有效率地领导整间店铺员工，以达到生意和利润之指标及保持公司良好形象。
工作细节： 1、 开支管理： A、 分配员工工作和制定工作先后次序以达致最高生产效率(适当委派工作)； B、 有效地控制成本开支，如：员工薪金、电费、坏货、存货差距等。 2、 货品管理： A、 确保推广货品有足够的存货； B、 确保货架上的货品有充足的数量，若货源不足应通知所属分区经理； C、 记录来货(街货及仓货)的偏差和通知所属分区经理； D、 获得所属分区经理批准下才可进行店铺转货手续； E、 检查有效期的货物，确保货物品质优良。 3、 店铺管理 A、 按照公司规定陈列货品在指定货架上和插上合适的价钱牌； B、 检查特价货品陈列计划及正确地陈列在适当位置，监察转换程序和转换特价之时间； C、 小心处理缺货、退货、新货及取消货品在货架之情况； D、 依据公司指示张贴特价牌在指定位置； E、 按照清洁表进行清洁，确保四周环境及清洁用品的清洁卫生，纸皮箱拆开叠起，及时清除； F、 确保店铺机器正常运作。 4、 安全及保安管理 A、 注意后房门及收银机之保安，留心顾客及职员盗窃； B、 确保防盗贴纸及防盗，闭路电视镜头位置适当； C、 确保防火设备和急救药箱安全使用，附近没有设置任何杂物； D、 确保闭路电视 24 小时录影； E、 除货场陈列外，将所有高价货品锁在后房内；如烟酒等。 5、 行政工作 A、 阅读市场部通告、营运通告和完成指定的工作； B、 准时和整齐地完成每日每周每月之程序，将文件递到写字楼； 6、 定期的工作 A、 保证收银机正常运作，如提供足够纸币、硬币及各款服务性货品； B、 提供优良的服务给顾客； C、 有礼地回答顾客的询问和按公司的指引处理顾客的投诉； D、 主动提供购物篮给有需要的顾客；
1
E、 将生意额之现金定时存入公司指定的银行户口； 7、 管理员工 A、
适当地分配工作予每位员工和引领新员工工作； B、 简介店铺设备给每一位新员工； C、 引导员工为顾客主动提供服务； D、 须咨询所属分区经理后方可执行纪律行动； E、 确保招聘适合员工及给予员工充足训练、审察及鼓励他们的表现，推荐合适员工晋升； F、 保持员工电脑资料正确，查核员工上下班时间； 8、 汇报 A、 定期留意竞争者的动向； B、 汇报竞争者的推广活动，商场活动和环境的变迁； C、 收集员工、顾客的意见或投诉。 内容 1、每天例行工作及店内文件介绍 2、巩固埋数程序及可能出现问题的处理 3、巩固电脑的应用 4、巩固 HHT 收银程序 5、巩固仓货订货 6、经理新增电脑功能的应用 时间合计 第二阶段(一周) 内容 1、签阅功课 2、推广通告的处理 3、价钱牌的处理 4、独立完成每周呈交的文件报表 5、月末功课呈交要求 6、店铺表格的申请及应用 7、计薪要求 时间合计 第三阶段(一周) 内容 1、店铺交接 2、店铺人事管理 3、损益表分析 4、盘点程序及跟进盘点结果 5、存货差距 6、突发事件处理 时间合计 第一阶段内容 一、店务经理例行工作 二、巩固埋数程序 三、巩固电脑的应用 页码 25 26 27 28 29 30 时间(分钟) 30 60 120 90 60 60 7 小时 页码 16 17 18 19 20 21 22 时间(分钟) 60 60 60 60 60 60 120 8 小时 页码 7-8 9 10 11 12 13 时间(分钟) 60 90 60 60 90 60 7 小时
2
四、巩固 HHT 收银程序 五、巩固仓货订货 六、经理新增电脑功能的应用 七、跟进表
第一阶段 店务经理作为店铺的负责人， 很多情况下都必须独立处理各项事务， 所以在培训他的过程中， 你必须着重其独立处事能力及管理技巧方的锻炼；所以，第一阶段，你先让其对店铺的各项 工作及文等有一个总体的了解，以方便日后独立工作。 1、 店务经理每天的例行工作包括哪些内容？ 2、 每月工作计划表有何作用？ 3、 订街货的资料存放在哪里？ 4、 店铺有哪些货品是街货，这些货品是哪个供应商的？怎么联络订货？ 5、 街货有哪些是可以退回供应商的，退货条件是什么？ 6、 中央仓货的订货资料存放在哪里？ 7、 紧急事件联络指示及店铺电话表？ 8、 店铺物件或机器维修，哪些直接联络供应