自20世纪80年代开始,人们越来越多地发现,被我们称之为内源性的严重疾病在不断地出现,包括各种肿瘤?癌症?心血管疾病?糖尿病等?与外源性疾病不同,这些病的共同特征是它们与人体外部的细菌?病毒没有直接关系,而是由人体内部自身机能的失调或免疫功能的下降引起的,并且无法靠杀菌?消炎来获得治疗? 这些内源性疾病无一不和一个生理概念相关――人体酸碱度? 人的体液和其他任何液体一样,都有酸碱之分?人体的基本单位――细胞对体液酸碱度的要求十分苛刻,因年龄?地域?人种的不同而存在差异,?在弱碱性的体液环境下,细胞能正常工作,运转生命的活力?但是当体液的酸碱度超出了细胞的容忍范围,细胞的正常生理功能就难以为继,细胞机能的缺失导致了器官和组织功能的受损,器官和组织功能的损伤引发了困扰现代人的内源性疾病?体液的酸化对于细胞而言,就像把一个原地区作业的人突然调到青藏高原工作,其工作的效能必然下降?这就是浅显的酸碱度失衡为何影响健康的原理? 以糖尿病病理为例,得病时,胰脏细胞本身并没有发生病变,而是血液和体液变酸之后,胰脏细胞的生存环境产生了极大的改变,因此影响了胰岛素的效率,形成了糖尿病?日本科学家经过多年研究,得出了这样一个结论:,胰岛素的效率就下降30%! 有充分的科学证据显示:―,并随着人体的衰老而逐渐降低?,人体很可能处于亚健康状态?如果继续下降,,人就会变成植物人?,人的生命也就会立即中止了?可见酸性体质对人体健康的危害有多大? 健康→酸 亚健康→ 酸+ →疾病 酸++ →死亡 此外,酸碱度对人智商的影响也是有决定性的?在体液酸碱度允许的范围内,酸性偏高者智商较低,碱性偏高则智商较高?国外科学家测试了42名6――13岁的男孩,结果表明,,?他们将人体酸碱度称为智商的“化学标记”? 近20年各方的研究结果显示,先天性缺陷或遗传的原因可能导致人体体液的天然偏酸,并引起上述内源性疾病,但这个比例很小;更主要的致病原因还在于人类生存内外环境的改变?而其中人们生活中食物资源的丰富以及饮食结构的改变是产生内源性疾病的主要因素之一? 饮食对人体健康的核心影响就是对人体最重要的组成部分“体液”的影响,具体体现在改变体液pH值,或者说是增加体液趋向酸化的压力,从而造成细胞生存的内外环境改变,不同程度地影响了各种细胞的正常功能,从而导致各种疾病?用世界著名医学博士?日本专家莜原秀隆的一句话讲:“人体体液的酸化是百病之源?” 在近几年,越来越多的研究表明,饮食除了为人体提供基本的营养物质外,其对人体的健康影响主要集中在对体液酸碱水平的影响上?因为在常温下能够严重影响生命活动基础的生物化学反应就只有酸碱水平,体液酸碱水平的轻微变化,就会影响到酶促反应的效率?这个效率就反映了人体清除病害的效率,当清除病害速度快过被病毒破坏的速度时,病就会被克服,健康就会恢复;相反,当清除病害速度慢过被病害破坏的速度时,病就逐渐严重,最后夺走人的生命? 为了体现饮食对人体体液的影响,我们将食物分为碱性食品?中性
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