厨艺大赛策划方案.doc

厨艺大赛策划方案.doc精心整理
“我爱艳阳”
之厨王争霸赛
活动文案
一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛” 。活动具体内容如下：一、活动主题 ：我爱艳阳我爱厨房
二、活动主办： 艳阳集团总部人力资源中心活动策划 ：艳阳集团总部企划中心
三、活动对象： 集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹销售公司，男女不限
四、活动时间： 2014 年 3 月 14 日（周五）下午 13:30—— 17:30
五、活动地点： 总部负一楼员工餐厅
六、评审组成员
集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人
主持人： XX
七、活动报名
由人力资源中心下发通知文件， 3 月 5 日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。
精心整理
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八：活动内容：
厨艺展示：冷菜
水果蔬菜拼盘
包饺子比赛
厨艺展示：热菜
九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）
主持人热场、领导人发言（ 1:30—— 14:00）
1、厨艺展示（冷菜组）（14:00—— 14:30）
评分环节 +知识问答
2、水果蔬菜创意拼盘（ 14:40—— 15:00）
主题概述：每组 1 分钟
评分环节 +知识问答
3、包饺子比赛（ 15：20—— 16:00）
评分环节 +知识问答
4、厨艺展示（热菜：家常菜组） （16:20—— 17：20）
快炒 30 分钟炖煮： 60 分钟
（彩蛋：杨董、干总将友情客串出场一展厨艺）
评分环节
5、煮饺子准备公司集团团员饭 17:30 煮饺子
6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖
7、晚宴开始 18:00
活动进行过程中穿插知识问答环节（共 11 道问答，答题正确者当场颁发奖品）
九、活动规则：
精心整理
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1、由公司提供食材（根据报名表购买） ，选手可自备辅料。对食材有特殊要求者请
在报名表中进行备注；
2、每人可参加多个比赛项目，其中果蔬拼盘和包饺子比赛为每个部门须同时参加的
环节，以部门为参赛单位 (共 10 个部门），每部门选出三名选手同时参加两个环节，
部门人员编制不足 3 人可增加外援；名单确定后，不允许更改和增删。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在规定时间内可以
自由发挥进行个人菜品创作（菜品为无特殊食材的家常菜）时间根据菜品项目而定。
完成后为菜品创意取名，评委根据评分细则进行打分。
注：受场地条件限制，每组的比赛时间不同。
包括洗、切、烧