影响红酒价格的因素.doc

产区、葡萄品种、栽培、酿造、年份及营销模式, 是影响葡萄酒价格的 6 种基本要素, 面对千差万别的葡萄酒,购买者可以据此判断其是否物有所值。作为买家,以下的场景是司空见惯的:走进超市,面对林林总总数百款进口葡萄酒,便宜的几十元, 昂贵的过千元乃至过万元都有, 大多数消费者很难搞懂一瓶包装富丽堂皇的红酒仅标价 50 元,而另一瓶看起来不怎地的却要 500 元,这里面究竟有何区别呢? 葡萄酒价格而作为卖家, 尤其是刚进入葡萄酒行业的销售员, 经常会向我中国好酒招商网文章转自 提出类似的疑问: 这瓶 150 元的红酒究竟比那瓶 100 元的好在哪里?我应该怎样向客户解释呢?或者说,我怎样才能说服客户购买超过 500 元的葡萄酒呢? 影响葡萄酒价格的因素是多方面的, 不同的葡萄酒侧重点也不同, 但从专业的角度来说, 总结起来主要有六个:产区、葡萄品种、栽培、酿造、文章来源好酒招商网年份及营销模式。产区 Region 面对琳琅满目的葡萄酒时, 我们不可能先品尝, 然后再去作评价或购买。实际上, 有一定经验的爱好者, 仅凭酒标上面的信息, 就能够大致地判断出一瓶酒的风格特点以及价格等, 而这里面起决定作用的,就是必须在酒标上注明的产区信息。表面看, 世界上有成千上万的葡萄酒产区, 繁不胜数, 实际上, 各国在葡萄酒的法规方面又都遵循类似的规律, 于是, 我们只要记住关键的数十个产区, 在选购葡萄酒时就可以做到游刃有余了。正常来说, 酒标上注明的产区越小, 酒的质量就会越好, 价格当然也就越贵了。以澳大利亚葡萄酒为例, 如果酒标上仅标明是澳大利亚出产, 这就是最大众的餐酒; 如果标明是南澳出品(South Australia) , 则价格会高一些; 如果标明的是更具体的村落或者山谷, 如巴罗莎谷(Barossa Valley ,离南澳首府阿德来德市 50 公里) ,则价格更高,也就是说,酒标上注明的产区越小、越具体,一般来说,酒的价格就相对越高。同一个国家,同级别的产区,价格也有高低,对于这种现象,我们可以这样来理解:同样的房子,广东省的价格会比广西省高;而同一个省内,深圳市的价格又会比河源市高,甚至同一个城市的不同区域,房价也有高低,葡萄酒亦然。以法国葡萄酒为例, 法国有十大产区, 均价最高的当然是勃艮第, 其次是波尔多; 相同的大产区内,又有小产区,例如波尔多产区又分左岸与右岸,普通的 AOC 级别葡萄酒,左岸的价格会高些, 但是, 右岸中的明星村落, 比如波美候村(Pomerol) , 其价格即使跟拉菲所在的村落波亚克村(Pauillac) 相比,也是不遑多让。可以说,掌握了葡萄酒产区的知识,也就抓住了葡萄酒价格的主动脉。葡萄 Grape 葡萄酒的主要原料无疑就是葡萄, 如果说产区决定葡萄酒的差异变化, 那么, 葡萄就决定了葡萄酒的主要特征。世界上有超过 8000 种可以酿酒的葡萄,常用的约有 100 种,而流行的国际品种却仅有 20 种左右。在这些品种中,有的葡萄容易种植,如赤霞珠与霞多丽,顺便种也能成活,而且抵抗灾害与虫害的能力也强,可以追求产量而出品便宜的葡萄酒;有的葡萄却极娇贵,如黑比诺, 对风土条件非常敏感, 早熟, 皮薄, 仅有少数的产区可以种植成功, 且抵御灾害及虫害的能力低, 种植风险相对较大, 故此, 用黑比诺酿成的葡萄酒,