老慢支的秋冬调理.doc

老慢支的秋冬调理秋冬季节是老年慢性支气管炎的多发时节。老年慢性支气管炎的主要临床表现是咳嗽、痰多和气喘。咳嗽常在晨起或晚间加剧。咳出的痰是白色粘痰或泡沫样痰。养成科学的饮食习惯对于老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候, 科学的饮食习惯比药物治疗更有利于祛病健身。那么,老年慢性支气管炎的患者应怎样进行日常的饮食调理呢? 1. 需少食肥腻之物,多进清淡之食中医认为“脾为生痰之源,肺为贮痰之器”。痰浊的形成与饮食有关。长期过食肥腻之物, 可引起肥胖, 而肥胖又会导致气滞湿阻, 湿聚可导致生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些清淡利湿之品, 如冬瓜、萝卜、笋、荸( 音鼻) 荠等。还可以把这些清淡利湿之品配制成各种菜肴食用, 如饭焐萝卜( 饭与萝卜同煮)、清蒸春笋( 鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富,而且可化痰止咳。 2. 要选食治痰之品,少食滞痰之物日常生活中,许多食物都有化痰止咳之功效,如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳: 北瓜能止咳消痰、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患慢性支气管炎的人多加食用。而对于那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食物, 患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。 3. 制作食物时,应多用清蒸煨炖法,少用油炸煎爆法采用清蒸煨炖法制作的食物原汁原味,不但营养物质不会被破坏、流失少,而且吃起来爽口清润, 不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物,则油重味浓、高脂高糖、易生痰浊,故患慢性支气管炎的人不宜选用。保健科张珺 2014-09-16