不安全食品召回制度.doc

不安全食品召回制度
1 目的
为确保已确定为不合格的批次的产品在交付后,能够安全、及时的召回;防止不安全食品的扩散,所采取产品召回措施。
2 适用范围
适用于产品已确定为不合格批次的产品在交付后,对产品实施召回控制措施。
3 职责
总经理授权生产运输部负责启动召回程序,负责执行召回,负责以下事宜:
做好产品销售记录。
保持与客户的联系,根据法律法规及相关卫生标准的要求,将已确定为不合格批次的产品在交付后,按销售记录及时采取召回措施。
参与各部门对不合格批次的产品进行评审,查找不合格原因。
在获得不合格产品需召回的信息后,要立即对该批次的产品留样,还要判断相邻批次产品是否留样进行复查,已证实是否不合格及其不合格原因。
根据不合格原因查清归属,通知责任部门;防止再次出现类似问题。
根据不合格原因制定和实施纠正措施,监督检查召回工作的有效性。
生产车间作为产品召回控制程序的相关责任部门,负责召回产品的处理。
4 工作程序
当产品出现以下不合格情况之一时,立即启动产品召回程序:
产品可能导致一般性的健康危害。
产品不会对消费者造成健康危害,但存在质量、规格、品质等缺陷。
法律行规、技术参数发生改变和突发事件影响到已交付的产品质量或安全。
。
启动召回时通知相关方:
向当地检验检疫部门报告关于产品召回计划详情,包括产品名称、数量、规格及产品销售区域、召回原因及相关危害;并负责通报产品召回后的产品评审结果和不合格产品处置情况。
通知顾客、消费者、承运者和仓储方,并负责产品召回的解释工作和召回计划的具体实施工作。
召回措施实施步骤
对已确定为不合格批次的产品,迅速调查清楚已交付数量和去向并按通知相关方程序进行实施。
对产品进行追溯,监督检查回收产品的有效性,查清数量及标示情况,防止不合格产品遗漏。
根据调查情况,立即启动召回程序,在召回不合格产品时,要确保所有不合格产品及时识别并迅速清理出市场。
对已召回产品和库存的该批次不合格产品,要求立即进行分别抽样检验,已证实是否不合格及其不合格的原因。
由质检部负责召集各个相关部门进行不合格原因的分析,根据检验结果和现场考察评估不合格因素,最后综合分析做出不合格产品评审结果。
根据不合格产品评审结果通知责任部门立即分析原因,制定和实施纠正措施。
召回产品及库存相关产品的处理程序:
质检部根据不合格产品评审结果对召回产品做出处理方案。并按《不合格产品控制程序》处理,方案有如下几种:
销毁
重新返工
处置方案的实施
对使用的原材料或辅助材料造成