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平安服务区创建指南.pdf


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平安服务区创建指南
高速公路“文明平安服务区”考核评分细则(文明服务部分)
项 分 分
细项 评分细则
目 项 值
查看加工现场,查阅有关卫生记录、台帐和证件,
不规范的情况一处扣 2 分。(卫生许可证及年检
1、严格执行《食品卫生法》,严禁使用、销售腐烂变质或有异味
6 情况,原材料及有关进货记录台帐,人员健康卫
的原料制作食物,无食物中毒事件发生。
生证明及体检证明材料,食品加工场所,加工过
程等)
2、餐厅环境整洁,地面、台面、桌面无积水、无油污、无污渍、
无杂物,顾客随走桌面随清。门窗干净明亮,墙壁无蛛网,无蚊 现场查看,有一处污渍扣 1 分,发现苍蝇等扣 1
文 10
蝇,防尘、防蚊、蝇、鼠、蟑螂措施有效。盛放食品的容器、餐 分,餐具消毒不到位的 1 处扣 1 分。
明 具清洁卫生,有消毒措施,餐具、餐巾清洁完好。
服 (一) 没有统一服装的扣 2 分,未着统一服装的 1 人扣
3、服务

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  • 上传人小彬
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  • 时间2021-06-21