红枣枸杞.doc

红枣枸杞医药小常识: 『红枣』中载到,红枣味甘性温、归脾胃经, 有补中益气、养血安神、缓和药性的功能; 而现代的药理学则发现, 红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素 A、维生素 C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核--- 吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏, 增强体力的作用。补气养血小小一颗红枣, 功效却很强。中医的方子里, 常常见到它的踪影, 因为红枣有缓和药性的功能; 红枣能补气养血, 是很好的营养品。中载到, 红枣味甘性温、脾胃经, 有补中益气, 养血安神, 缓和药性的功能。现代药理研究现, 红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞, 是一种药效缓和的强壮剂。在中药学里,红枣的应用可分为以下几种: 1· 健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗, 或与党参、白术共享, 能补中益气、健脾胃, 达到增加食欲、止泻的功效; 红枣和生姜、半夏同用, 可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 2· 补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大医学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞, 能提升身体的元气,增强免疫力。 3· 养血安神: 女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等, 用红枣和甘草、小麦同用甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。 4· 缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如: 「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品, 同时又物美价廉, 民众无需去买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。『枸杞』有种植物春天采其叶, 名叫天精草; 夏天采其花, 名叫长生草; 秋天采其子, 名叫枸杞子; 冬天采其根, 名叫地骨皮。叶花子根都可入药, 人们多只知其子--枸杞。枸杞为中药常用的滋补药物, 性平和, 味甘甜, 有滋补肝肾, 强壮筋骨,养血明目之功效。尤其适宜于老年人服用,有延年益寿的效果。《神农本草经》记载:久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出, 枸杞擅长补益精气。我国历代的医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡饮枸杞酒的习俗,并把它叫做“却老子”,意思是能防老。“要想眼睛亮, 常喝枸杞汤”。枸杞, 自古就被用来明目,所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。现代医学研究表明,枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、维生素 C 及钙、磷、铁等营养成分和矿物质。动物实验证明,枸杞有降低血糖的作用, 有利于糖尿病人的治疗和康复; 有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用, 保护肝脏; 有降低血中胆固醇的作用, 能防止动脉粥样硬化的形成。此外, 枸杞还能增强人体免疫力,促进造血功能,预防贫血。枸杞被肾枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显着,肾虚腰痛可选用枸杞羊肾汤:枸杞 30 克,羊肾一对,加水熬炖,喝汤吃肾。枸杞补血可用枸杞血藤饮:取枸杞 20 克,鸡血藤 15 克,水煎服。枸杞补脑取枸杞 50 克,羊脑 1 具,放入容器,加食盐、葱、姜、料酒,隔水蒸熟。食用进加味精少许即可。枸杞安神使用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞 10克, 龙眼肉 15 克,红枣 4 个,粳米 100 克,洗净加水熬粥