枸杞对肝脏的作用枸杞, 又称枸杞子、红耳坠, 为茄科枸杞属多年生灌木的成熟果实。枸杞子历史悠久, 药食同源, 是驰名中外的名贵中药材,早在《神农本草经》中就列为上品,性甘味苦, 无毒,补肝益肾、强筋、明目。《本草纲目》谓其补肾、润肺、生精、益气。其中介绍枸杞子治病强身的方子就达 30 多条。《圣惠方》载枸杞子酒补虚损、强筋骨、悦颜色、健身体。枸杞子性平、味甘, 具有滋补肝肾, 益精明目的功效。枸杞自上而下是滋补养人的上品, 有延衰抗老的功效, 又名“却老子”。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺,又是新陈代谢的重要器官。体内的糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢等物质代谢都在肝脏中进行。并且能生成和排泄胆汁, 有解毒、免疫、凝血等功能。肝脏还参与人体血容量的调节, 热量的产生和水、电解质的调节。肝脏可以说是人体内一座化工厂。现有文献中, 汪积慧等研究发现, 枸杞多糖具有明显的提高吞噬细胞的吞噬功能,提高 T 淋巴细胞的增殖能力,增加血清免疫球蛋白 IgG 含量, 增强补体活性等作用, 提高人体免疫力。宋毅等经过实验研究证实得出, 枸杞多糖能增强机体非特异性免疫功能,还能增强 ConA 诱导的淋巴细胞增殖, 增加血清溶血素含量。罗琼等发现枸杞及其多糖能显著降低血清胆固醇及其甘油三酯含量,降脂有效率达 100 %。 Qiong Lu0 等人通过用枸杞水煎剂、枸杞粗多糖提取物及纯化的枸杞多糖对四氧嘧啶糖尿病或高血脂大白兔分别进行连续灌喂, 发现这 3 种枸杞提取物能显著降低血糖及血总胆固醇和甘油三酯浓度, 同时在显著提高高密度脂蛋白胆固醇水平后,通过 10 天的灌喂,都显示有较强的降血糖和降血脂作用。并发现纯化的枸杞多糖在降血糖作用方面显著高于水煎剂和粗枸杞,但其降血脂作用似乎较弱。唐艳梅等的研究表明, 枸杞水煎剂对醋氨酚所致的小鼠肝损伤具有明显的保护作用, 可显著降低肝损伤所致的血清谷丙转氨酶和肝脏过氧化脂的升高, 提示枸杞水煎剂具有明显的保肝作用; 崔建亚等研究了枸杞对四氯化碳所致的肝损伤的保护作用, 推测枸杞保肝作用可能是通过抗脂质过氧化反应, 保护了肝细胞膜结构的完整; 齐彦等也研究过枸杞子对四氯化碳所致小鼠肝损伤的作用, 病理组
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