国内水产品价格现状分析.doc

国内水产品价格现状分析.doc国内水产品价格现状分析
国内水产品价格现状分析
水产品价格是水产品价值的货币表现。以市场为导向，分析水产品价格的特点，掌握其 变化规律，及时为渔业生产经营者提供相关信息，是科学地指导渔业生产，搞活水产品流 通，促使渔业生产和渔业经营活动取得良好经济效益和社会效益的主要举措。
一、国内水产品近年来的价格特点
建国五十多年来，我国的水产品价格经历了合理稳定、扭曲倒挂、促产上浮、相对稳定 四个阶段。自1985年实行开放，水产品价格是全国各类农副产品中最早从政府定价中放 开的。十多年来，在稳合理，为丰富城乡居民的 '"菜蓝子'”作出了项献。近几年来，我国市场水产品价格呈现以下特点：
1、 大宗水产品价格基本保持平稳
从水产品的市场情况看，常见普通淡水鱼的价格全年基木保持平稳。以上海为例：2000 年上海市场草鱼的全年平均价格为8. 33元/kg,最高平均8. 75元，最低平均7. 84元；嫁 ，最高平均11. 61元，最低平均10. 35元， 元，最低平均10. 35元。从总体趋势来看，淡水品种的价格有所下降，而海水品种则有所 上升。^10. 25元，花鲤在 ，'。这些大宗的鱼类产品价格平稳，对稳定副食品市场起 到了重要的作用。
2、 各种差价明显
制定合理的差价可使水产品生产者及经营者得到应有的激励和补偿，促使水产品更好地 流通。形成水产品差价的类型很多，有质量、品种、规格、上市季节、以及地区等差价， 目前，明眯的差价已为广大居说接受。水产品绝大多数是鲜活商品，活的鱼虾与死的鱼 虾，其价格相着很大，淡水鱼尤其如此。品种不同，价格当然不同，如阳澄湖清水大闸蟹 的价格就比其它地方产的河蟹高。小规格河蟹与大规格河蟹之间同样存在很大的价格台 阶。例如，2000年上海市场小规格河蟹全年平均价格在16元左右，而大规格河蟹全年平 均价格高达120元以上。水产品的时间差价亦非常明显，节假日和周末，价格普遍上扬。 1998年河蟹最高平均价264元，最低平均价97. 3元，价格的上下差额达一倍以上。此 外，水产品的价格，产地比销地低，集散地比非集散地低。
3、 各品种的购销差价相对稳定
以上海的市场情况为例，除新品种外，近几年各品种的购销差价变化不大。如草鱼的全 年平均市场价格与塘边交易价格的比率范围为115. 38%'%,嫁鱼为
130. 25%~136. 19%,%~138. 94%。购光彩差价的相对稳定，表明生产者与经营 者的利润分配较稳定，这对建立有序的水产品市场是一个有利条件。
4、 一些高档水产品的价格趋于合理随着水产养殖技术的提高和生产设施的完善，一些 传统高档水产吕的供应量增加，价格逐步回落。上海地区鳖的市场价由1995年的430元 降到2000年的79. 57元，这是价格在价值规律和市场供求规律的双重调节下趋向合理的 很好例证。
5、 部分名特优水产品价格偏高
一些野生的、进口的水产品价格特高，野生甲鱼的价格是人工饲养甲鱼的3~4倍，进口 的三文鱼、皇帝蟹价格居高不下。这些品种的价格，往往是普通鱼尖价格的几倍乃至几十