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经济与管理学院
“厨神入化”厨艺大赛策划书
“关注自我，关注生活，关注健康”，为了倡导更好的健康生活，科学合理的饮食习惯，营造我校积极向上健康文明的校园饮食文化氛围，丰富当代大学生的课余文化生活，开创全新的活动形式，彰显大学生的青春风采，促进全校学生间的交流，尽显师院学子风采，展示他们的魅力和活力。在活跃校园文化的同时，带动整个校园活动的开展。院学生会决定举办“厨神入化”校园厨艺大赛。
一、活动主题：才子厨神 蒸煮天下
二、活动对象：经管院11级、10级学生
三、活动地点：安苑食堂一楼外场地（复赛）
四、活动时间：
(1)报名时间：3月6日报名截止。
(2)初赛时间：3月6日至3月7日
(3)复赛时间：3月17日下午一点（参赛选手提前30分钟到场，抽签决定比赛次序）。
五、参赛方式：
1、本次比赛分为初赛和复赛两个阶段；
2、参赛队以小组为单位,人数不得超过六人，有意报名者在生活委员处报名（包括队名、成员、
队长联系方式、初赛参赛作品）。
3、请各班生活委员将参赛选手的名单和初赛作品于3月6日前交给生卫部吴梅林（联系方式**********）。
六、赛事流程
（1）初赛：各队伍需上交两张参赛作品的照片和对菜肴的名称、原料、配料、所需厨具、特色列一详细清单。
（2）复赛：通过初赛筛选的队伍，进行实际的烹饪制作，原料自带，主办方提供锅具和简单作料（油盐酱醋），另参赛队伍至少带五个人作为亲友团，大赛分三个环节：
1、烹饪技能环节
在规定的时间内（40分钟）完成两道菜肴（一个热菜和一个冷盘），加以简要介绍，要求符合营养均衡，绿色健康的标准。
2、知识问答环节
题型为选择题和判断题
3、互动环节
此环节分为几轮，在厨艺大赛的过程中进行，避免冷场。
第一轮的互动环节内容为有奖问答环节，安排在上半场比赛结束后进行。
第二轮的互动环节，安排在下半场比赛结束后，请食堂一名大厨进行厨艺表演。
（3） 请嘉宾为此次大赛做总结发言。
（4） 公布结果后，请嘉宾、评委为获奖的代表队颁奖。
七、活动前期布置：
1、开会讨论活动细则后开始着手写策划、通知和评分表。
2、各班上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。
3、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。
4、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作，出好前期海报张贴于食堂宣传栏。
5、院学生会外联部负责本次活动的奖品赞助工作。
6、由院学生会生卫部和女生部负责场地租借布置、材料购买及一些器具租借等工作。
八、场地布置
1、活动前把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置。
2、活动当天把音响、锅具等搬到指定位置。着手开始布置电线，围场地工作。
3、各代表队比赛前30分钟到比赛地点负责食料的整理，并在各自指定位置做好准备工作。
4、把桌子、椅子摆到指定位置，铺好桌布，挂好院旗。
5、调试音响设备、话筒及灶具。
6、设置一个应急组，负责突发意外事故的处理。
九、比赛流程
1、各队到位后，由队长到本活动检录处登记签到并进行抽签分组。
2、主持人介绍莅临嘉宾、评委，宣读比赛规则，并宣布比赛开始。
3、第一轮比赛开始，主持人介绍本轮各参赛队队名和班级。
4、比赛菜肴开始制作，时间规定在40