评估报告(阜阳所).doc

评估报告(阜阳所).doc附件1:
阜阳市所餐饮服务食品安全检验机构技术装备评价报告
一、 餐饮服务食品检验机构基本情况
阜阳市食品药品检验所负责辖区内（除太和县）餐饮食 品、保健食品、化妆品、药品的抽验检验和委托检验工作， 于2011年5月顺利通过了省质监局组织的实验室资质认定 监督评审和餐饮食品检验扩项评审，涉及感官性状、理化检 验、微生物检验、农残、药残等136项食品参数予以通过； 并被国家食品药品监督管理局公布为全国第一批餐饮服务 食品检验机构。该所现有在岗人员31人，其中，高级职称6 人，中级职称11人，硕士 5人，本科以上专业人员占职工 总数的72%,拥有全自动高效液相色谱仪、气相色谱仪、全 自动薄层扫描仪、原子吸收分光光度计、红外分光光度计、 紫外分光光度计、多功能微生物自动测量分析仪等大型检测 设备，技术力量和检验水平不断得到加强和提高，2011年 10月份顺利通过由安徽省质监局组织，国家农业标准化与监 测中心实施的食品类全部三项参数检验能力验证，均取得满 意结果。但是由于餐饮食品检验配套经费不足和餐饮食品检 验装备薄弱，只是零星开展了少量品种的检验工作，与食品 监管技术支撑的要求相去甚远。
二、 2011年餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标
准达标情况
对照餐饮服务食品安全检验机构技术装备基本标准，市 %,远 未达标，设备的薄弱及经费短缺严重制约了日常检验工作的 开展，难以为餐饮食品监管提供强有力的技术保障。
三、加强餐饮服务食品安全检验机构能力建设的意见和 建议
阜阳市面积9775平方公里，人口 1016万，经济基础薄 弱，餐饮食品安全日常监管任务十分繁重，目前阜阳餐饮食 品安全质量日常检测项目主要涉及以下内容。①农药类， 主要品种包括蔬菜、水果、面粉等。②漂白剂（如二氧化 硫、吊白块）类，主要品种包括面粉和面粉制品、粉类制品、 白色