不粘锅.doc

不粘锅不粘锅之所以不粘, 全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物,由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点,故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件,及微波炉爆玉米花袋等。从健康角度说:不粘锅没有铁锅健康。一、使用条件不粘锅使用条件除了温度限制在 250 ℃以下外,还不能用来制作酸性食物。据调查,目前市场上所出售的不粘锅,并未标注这一限制性使用条件。二、不粘锅主要原料不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。 1990 年5月1日, 卫生部批准实施国家强制性标准《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》, 该标准规定了食品容器内壁聚四氟乙烯涂料的卫生要求,“本标准适用于以为主要原料, 配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料, 涂覆于铝材、铁板等金属表面, 经高温烧结, 作为接触非酸性食品容器的防粘涂料, 使用温度限制在 250 ℃以下”。高级不沾锅涂料, 具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力。不沾锅涂料一般使用的是水性双组分涂料来加工完成。双组分的涂料,分为底漆和面漆,原材料为聚四氟乙烯( PTFE ) 树脂, 配合无机颜料合制而成。[1] 聚四氟乙烯一般称作“不粘涂层”或“易洁镬物料”; 是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点, 几乎不溶于所有的溶剂。同时, 聚四氟乙烯具有耐高温的特点, 它的摩擦系数极低。深圳顺易为发展科技有限公司生产的水性双层不沾锅涂料具有好的不粘性,无论从色泽,丰满度等。三、不粘锅分类 A 、功能: 煮锅、煎锅、炒锅、奶锅 B、内表面不粘涂层系统: 一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层, 二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层, 三层系统是指由底层、中层和面层 3 种涂料组成的不粘层。 C 、外表面处理方法: 不粘涂层、搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。