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冷藏库管理规定
The final edition was revised on December 14th, 2020.
冷 藏 库 管 理 规 定
第一章总则
第一条为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、 安全，特制定本规定。
第二条 本规定适应于公司所有产品的贮存管理。
第二章冷藏库管理规定
第三条冷藏车间温度控制在W-15℃,昼夜温差小于＜ 1℃,管理人员监控并做好检查记录。
第四条 按照规定每2小时对车间进行检查一次，并做 好相关记录，发现异常后要及时进行处理，重 大问题及时上报。
第五条 库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一 次。（确保库内无任何杂物）
第六条 建立好产品进出库档案，确保数字的准确性， 财务部对产品数字以及货龄每周进行核实。
第七条 工作人员进出库按严格要求随手关门，不得随 意打开库门，以保证正常库温。
第八条 库房车间要做好五防工作：防尘、防火、防 盗、防潮（防霉、防腐）、防鼠。
第九条 冷藏产品入库时中心温度须达到-15℃ ——
18℃之间，管理员进行验收合格后方可入库。
第十条 所有产品入冷藏库必须全部标识牌，分批、分 次。产品标识牌上要包含“产品名称、产品生 产日期，入库量（或件数）”对于同一批不同 次所生产的产品，要求每个标识牌必须悬挂在 同一日期产品的最上层，库管部人员根据标识 定期进行抽查。
第十一条 产品不得直接接触地面（堆码必须用垫板）， 离顶部及墙壁不得小于
50cm.
第十二条 产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整 齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。库 存产品必须预留出合理的进出货通道。
第十三条根据产品结构和库存量，合理安排各产品的使 用库位，有效的提高库容利用率。
第十四条要绘制各储存库产品区域存放图，实际存放产 品与区域图要相对应。
第十五条库管员每周对库存放产品盘查一次并做好记
录，同时对异常库存产品提前预警;鲜品出库 超过24小时必须进行退库处理转做冻品。 第十六条库存产品达到预警库位时（达到库容量的
80%）要进行上报，当库容量超过120%时及 时转代存。
第三章 安全措施
第一款安全生产管理制度
第十七条 严禁在冷藏库内使用明火，严禁搭接电线， 避免火灾。工作人员均会使用消防灭火设备
第十八条 货物堆码严禁紧靠库壁、隔栏及冷风机。
第十九条 搬运工人在库内作业要注意保暖，以防职业 危害。
第二十条 搬运工、制冷工、设备管理员、安全生产管 理员、值班员要设岗立责。
第二十一条 各岗位严禁酗酒上班。
第二十二条 库内至少两人作业，若仅一人作业，库外人 员要知晓。
第二十三条库门上锁时要断定库内无人。
第二十四条
第二十五条
第二十六条 第二十七条
第二款
第二十八条
第二十九条
第三十条
第三十一条 第三十二条 第三十三条
第三十四条
冷藏库内的各类产品要按位存放,堆放整
库内作业人员要有突发事件自救意识：如停 电逃离、货物坍塌被压报警、库门打不开报 警等。
壶主在库内要自备电筒或应急灯以防停电应 急使用。
■冷机房严禁撞击压力管道及压力容器。
机房门外进线总闸要能保证全系统手动紧急 断电使用。
日常安全管理制度
冷藏库工作人员必须遵守各项规章制度，遵 守工作时间，服从