甜品店面管理.docx

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甜品店面管理
一章、公司规章制度
1、工作时间
餐厅管理人员和员工
门店管理人员是指所有在餐厅的门店经理、库存主管、行政主管
门店管理人员每月休息6天，采用轮班制，工作时间8小时由餐厅经理根据门店的需要排班表定期决定。
若因病缺席应提供医院证明。若没有按照上述规定，职员可能受到纪律的处分。
员工每天工作8小时后休息16小时。工作时间区间为8：00至24：00由门店经理根据营运需求进行排班。餐厅员工每月休息4天，由门店经理根据营运需求进行排班。
2、 加班：
为顾及工作伙伴的身体健康，公司不鼓励工作伙伴加班，但有时由于经营和工作的需要不得不加班。
国家法定假日以外的加班，由上级主管酌情采用调休方式作为补偿。
法定节假日加班
餐厅人员在国家法定的节假日上班者，可享受日工资补贴，采用国家工资补贴标准发放
3、工资构成与付工资日：
员工工资构成：基本薪资+营业奖金+补贴（加班、节假日补贴、工龄补贴等）
管理人员工资构成：岗位薪资+绩效奖金+补贴（加班、节假日补贴、工龄补贴等）
按月向工作伙伴发放工资。每月第10个工作日前发放上月的工资。如遇非工作日则进行顺延
4、试用期，转正，试用期延长：
餐厅员工的第一个月的工作为试用期，餐厅储备管理人员试用期则为两个月（一个月工作站、一个月管理岗位）这个时期是你与公司互相了解的机会。如果试用期内的任何时候，你认为公司对你不合适，你可以完全自由地提出辞职。同样公司如果想终止与你的合约，也可以用任何方式解除双方的合同。（试用期内通知期为一天）。这期间你将会受到公司的考核。在试用期结束时，餐厅经理和公司
主管
会与你讨论你的工作表现。
如果你的工作表现评估为良好或以上，你的试用期就告结束并转正。
如果你在试用期中休假的日子超过5天（不含休息日）以上，你的试用期需相应延长。若你工作勤奋，掌握工作要领及时、适当、工作表现杰出，餐厅店长有权缩短你的试用期，但试用期最短不应少于20天。餐厅储备管理人员试用期最短不低于45天！
5、安全政策
防盗： 餐厅人员上班时，公司不希望你将非常贵重的私人物品、钱财带入门店以免发生不必要的麻烦。门店管理人员有责任督促员工和其它管理人员采取措施防止公司财物和员工财物被盗，并在发生时立即通知有关单位以保护公司和员工的利益。
保密：由于竞争的存在以及你对公司的责任，公司任何成员都不应将有关公司的任何情报泄漏给任何人（公司授权者除外），你有义务保守秘密，同时你的工资或是其它工作伙伴的信息及公司的财务经营数额及人事政策等你有义务保密。这既是一种良好的工作作风又是对别人尊重的道德表现。
6．健康政策
健康与安全
公司是一个关心顾客健康的公司，公司致力于向顾客提供最高质量的食品。入职的每位人员，必须在正式入职时办理健康证。当你在门店工作时，如果不注意，就有可能把细菌带给顾客和其他工作伙伴，因此如果你患有传染病或身染病菌，请勿来上班。按照品质、服务、清洁的经营宗旨和有关的法则，任何急慢性传染病患者是不能在食品行业工作的，尤其是餐厅。我们期望工作伙伴也尽职以有助于保持健康和安全的水准，遵守安全规则，保持工作场所清洁。