环境与健康-07(讲义).pdf

2012-5-2 1 第七讲环境微生物与人类健康?第一章微生物简介?第二章传染病与人类健康?第三章医院感染及其预防?第四章滥用抗生素问题第一章微生物简介第一节微生物的基本概念第二节微生物的特点第三节微生物的分类及命名第四节微生物学的发展史第三节微生物的分类及命名第五节微生物在环保领域的应用第一节微生物的基本概念一、什么是微生物? 是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。肉眼分辨率() ;微生物个体大小( ﹤) ?英文“微生物”词“anism ”就是?英文微生物一词 anism , 就是在“anism)”词之前加上前缀“非常小(micro)”所构成。?微生物并不是一个分类学上的术语,而是归类名词,包括分类学上的多个类群,它们主要是根据生物体的大小而被人为地划归在一起的。微生物与我们?每张纸币带细菌: 900 万个; ?细菌数亿/g 土壤,土壤中的细菌总重量估计为: 10034 × 10 吨; ?家居环境中微生物无处不在?人体体表及体内存在大量的微生物: 皮肤表面:平均 10 万个细菌/ 平方厘米; 口腔:细菌种类超过 500 种; 肠道:微生物总量达100万亿, 粪便干重的1/3是细菌,每克粪便的细菌总数为:1000亿个; ?益处: 1. 农业方面:以菌造肥、以菌催长、以菌防病、治病 2. 工业方面:食品、制革、纺织、石油、化工 3. 医药方面:抗生素、维生素、辅酶等微生物与我们 4. 物质循环 5. 基因工程?害处: 1. 鼠疫、霍乱、疟疾、天花 、癌症、埃博拉、 SARS 3. 抗药性微生物食品抗生素基因工程微生物与我们微生物基因工程菌肥抗药性疾病、瘟疫 2012-5-2 2 个体形态需借助光学显微镜或电子显微镜察。 1、形体微小第二节微生物的特点显微镜细菌的菌落肉眼可观察到微生物聚集的群体-菌落细菌的菌落肉眼可观察到微生物聚集的群体-菌落?非细胞生物病毒、类病毒、拟病毒?单细胞生物细菌放线菌蓝细菌立克次氏体 2、结构简单细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体、支原体、酵母菌和单细胞藻类?简单多细胞生物霉菌(丝状真菌)、蕈菌、原生动物?无细胞结构的病毒、类病毒、拟病毒等; ?属于原核生物的细菌、放线菌、蓝细菌立克次氏体衣原体支原 3、进化地位低细菌、立克次氏体、衣原体、支原体等; ?属于真核生物的酵母菌和霉菌, 单细胞藻类、原生动物等。 2012-5-2 3 支原体病毒——﹤ ? m 杆状细菌—— × ? m } 微生物的六大共性 1、体积小,面积大立克次氏体衣原体放线菌——菌丝直径霉菌——菌丝直径 2 ~ 10 ? m 酵母——1—5 × 5—30 ? m } ~ ? m 比表面积= 面积/ 体积乳酸杆菌 120,000 豌豆 鸡蛋 15 鸡蛋 1 . 5 体重 200 磅的人 有资料表明,发酵乳糖的 Escherichia coli. 在 1 小时内可分解其自重 1000~10000 倍的乳糖; Candidautilis (产朊假丝酵母)合成蛋白质的能力比 2、吸收多转化快蛋大豆强 100 倍,比公牛强 10 万倍; 微生物的这个特性为它们的高速生长繁殖和产生大量代谢产物提供了充分的物质基础,从而使微生物有可能更好地发挥“活的化工厂”的作用。人类对微生物的利用, 主要体现在它们的生物化学转化能力。?大肠杆菌(牛乳基质)繁殖一代 ,一昼夜能繁殖 115 代,数量可增殖到 × 10 34 个,干菌体重量可达约 10 16 吨 3、生长旺,繁殖快?具强大的合成能力,可利用农产品废弃物、石油甚至 CO 2等为原料合成有机物。?微生物合成蛋白质的速度比植物快 500 倍,比动物快 2000 倍。若干微生物的代时及每日增殖率微生物名称代时每日分裂次数温度每日增殖率乳酸菌 38 分 38 25 × 10 大肠杆菌 18 分 80 37 × 10 根瘤菌 110 分 13 25 × 10 枯草杆菌 31 分 46 30 × 10 枯草杆菌 31 分 46 30 × 10 光合细菌 144 分 10 30 × 10 酿酒酵母 120 分 12 30 × 10 小球藻 7 小时 25 念珠藻*23 小时 25 硅藻 17 小时 20 草履虫 小时 26 * 为念珠蓝菌属(Nostoc) 的旧称,与细菌同属原核生物。 4 、适应强、易变异?微生物对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”所具有的惊人适应力,堪称生物界之最