科学饮食吃出健康.doc

科学饮食吃出健康.doc食物相克
菠菜+乳酪
菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收。
菠菜+瘦肉
菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁， 脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食 物析出的铜会大量减少。
海带+猪血
同食会便秘。
碱+粥
做粥用的大米、小米、高粱等含有较多的维生素。维生素Bl、B2、 尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。
鱼肉+西红柿
食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
白酒+牛肉
同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于 大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
羊肉+醋
羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多 种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
甲鱼+黄鳍+蟹
孕妇吃了会影响胎儿健康。
豆浆+鸡蛋
鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人 体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
胡萝卜+白萝卜
胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜 的营养价值都大为降低。
水果+萝卜
同食容易忠甲状腺肿。
土豆+香雀
同食脸上容易生雀斑。
鳖肉+鸡蛋
性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
牛肉+红糖
同食会引起腹胀。
菠菜+大豆
食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
田螺+牛肉
不易消化，会引起腹胀。
鹅肉+鸭梨
伤肾脏。
人参+萝卜
不易消化，腹里胀气。
食物相克
牛奶+菜花
牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成分影响钙的消化吸收。
墨鱼+茄子
同食容易引起霍乱。
梅干菜+羊肉
同食会引起胸闷。
狗肉+姜
同食会腹痛。
马肉+木耳
同食易得霍乱。
葡萄+骆驼肉
同食会生热病。
牛奶+韭菜
牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。牛奶与含草酸多的 韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
驴肉+金针蘑
同食会引起心痛，严重会致命。
菊花1+鸡肉
同食会中毒。
小白菜+兔肉
同食容易引起腹泻和呕吐。
蛇肉+萝卜
同食会中毒。
鲫鱼+冬瓜
同食会使身体脱水。
鹿肉+鱼虾
癌病患者不宜同食。
黄豆+酸牛奶
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成分影响钙的消化吸收。
鳖肉+鸭肉
同食会便秘。
海蛰+大枣
同食容易患寒热病。
田螺+蚕豆
同食会肠绞痛。
西红柿+黄瓜
西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗 感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生 素C遭到破环。
食物相克
胡桃+野兔肉
+木耳
同食会引起身体不适。
冰棒+西红柿
同食会中毒。
鳖肉+兔肉
脾胃虚寒者忌食。
鲫鱼+猪肝
同食具有库刺激作用，疮痈热病者忌食。
烧酒+黍米
同食会引起心绞痛。
牛肉+橄榄
同食会引起身体不适。
羊肉+竹笋
同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
香蕉+地瓜
同食会引起身体不适。
乌梅+猪肉
同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
杏仁+猪肉
同食会引起肚子痛。
虾皮+黄豆
同食会消化不良。
田螺+木耳
同食会中毒，可以用莲房治疗。
芹菜+鸡肉
同食会伤元气。
兔肉+芹菜
同食会脱发。
茄子+毛蟹
同食会中毒，可以用藕节治疗。
鹅肉+鸡蛋
同食伤元气。
狗血+泥鳏
酸碱性温，阴虚火盛者忌食。
田螺+蛤
同食会引起中毒，可以用胡荽治疗。
食物相克
山楂+猪肝
山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等微量元素。 维生素C遇到金属离子，则加速养化，会使维生素C和金属都遭 到破坏。
牛肉+栗子
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营 养价值，而且不易消化。
香瓜+毛蟹
同食会引起中毒，可以用柑橘皮解毒。
韭菜+牛肉
同食容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
毛蟹+泥鍬
同食容易中毒，可以用地浆水治疗。
鲤鱼+甘草
同食会中毒。
狗肉+朱沙
+鲤鱼
同食会上火。
蜜+豆腐花
同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
南瓜+虾
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
牛奶+醋
同食会引起腹中病结，可以用地水浆治疗。
柿子+土豆
吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃 酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。
糖精+蛋清
同食会中毒，严重会导致死亡。
皮蛋+红糖
同食会引起中毒。
西红柿+白酒
同食会感觉胸闷，气短。
洋葱+蜂蜜
同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。
萝卜+木耳
同食会得皮炎。
香蕉+芋头
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