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初一下册生物知识点总结北师大版 [北师大初一下册生物知识点总结]
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　　第八章 人体的营养
　　第一节 人类的食物
　　一、食物的营养成分：
　　检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应;检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。
　　食物中的六大类营养成分包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。
　　“三大产热营养素”： 糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，主要的能源物质是糖类。
　　二、食物中营养成分的作用：
　　水：约60%~70%，细胞的主要组成成分;
　　无机盐：占体重的4%，构成人体组织的重要材料，钙、磷(构成骨骼和牙齿)、铁(构成血红蛋白);
　　糖类：人体最主要的能源物质，也是构成细胞的成分;
　　蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料;
　　脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多;但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内;
　　维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。
　　夜盲症—--缺维生素A;佝偻病—--缺维生素D;脚气病—--缺维生素B1;口角炎、皮炎—--缺维生素B2;坏血病—--缺维生素C;
　　第二节 食物的消化和营养物质的吸收
　　一、消化管和消化腺组成消化系统
　　消化系统包括消化道、消化腺两部分。
　　消化管(从上到下)：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。
　　它具有容纳、磨碎、搅拌、运输的功能。
　　消化腺：(包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促使消化管中的食物分解)最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁。
　　二、食物的消化和吸收：
　　消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
　　吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
　　淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。
　　口腔、咽、食管无吸收养分的功能 小肠：吸收绝大部分的营养物质
　　大肠：吸收少量的水、无机盐和部分的维生素 胃：吸收部分的水和酒精
　　消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点：
　　1)消化道中最长一段，环形皱襞、小肠绒毛增大消化和吸收的面积;
　　2)绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收;
　　3)含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。
　　第九章 人体内的物质运输
　　一、血液的组成和功能
　　加了抗凝剂(柠檬酸钠)的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆(上层淡黄色的半透明液体，含纤维蛋白原)和血细胞。血细胞可分为红细胞(下层暗红色)、白细胞、血小板(两层交界处很薄的层白色物质)。血浆中含量最多的成分是水(90%)，血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。
　　检查项目 形态结构 正常参