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酒店服务技能竞赛方案
根据XXXXXX《2017年XXXXXX “XXXXXX”职业技能竞赛实施方案”》 的通知要求，为组织开展好本届旅游酒店服务技能竞赛工作，确保竞 赛顺利进行，特制订此方案。
—、竞赛宗旨
为创建示范区，推进XXXXXX产业发展，提高我市酒店服务质量 和管理水平，以劳模精神、工匠精神为引领，不断激发我市广大酒店 行业服务人员练本领、强素质的热情，着力营造促学习、比贡献、创 一流、强发展的浓厚氛围，培养造就一支知识型、技能型、创新型高 素质的人才队伍。本次竞赛的主题是：遵行业标准、赛职业技能、展 旅游风采。
二、竞赛组织
2017年XXXXXX “XXXXXX”职业技能竞赛旅游酒店服务技能竞赛 由XXXXXX担任，为加强此次竞赛的组织领导，成立竞赛组委会。
（-）竞赛组委会
（二） 竞赛办公室
（三） 竞赛专业组织机构
根据赛事安排，组委会办公室下设赛务组、裁判组、仲裁组、宣 传组、后勤组。
赛务组
负责相关文件的草拟，通知的下发；协助制定竞赛规则、参赛选 手守则、操作规程等竞赛管理技术文件；负责选手报名，资格审核； 负责赛场安排、选手抽签等工作。做好竞赛组委会安排的其它事务。
裁判组
负责竞赛项目的评比工作；负责做好比赛场地验收；负责竞赛用 品准备；负责处理竞赛中出现的技术问题。
3•仲裁组
负责竞赛过程中现场投诉、操作违规等裁定工作。
、后勤组
负责协调有关媒体，宣传信息发布等工作。负责竞赛人员餐饮、 住宿、接待等工作。
三、 竞赛内容
（一） 竞赛项目：
本次赛事突出旅游酒店业餐饮部、客房部核心部门主要岗位的技 能操作创造性、标准性和规范性。项目包括：果蔬雕刻拼盘、客房中 式铺床、餐饮中式摆台、餐饮西式摆台（加分项目）。
（二） 竞赛组别：成人组
（三） 竞赛标准：详见附件lo
四、 参赛范围及选手资格
各酒店根据比赛项目组织员工认真进行比赛练兵，开展技能性比 武活动，通过多种形式的练兵比武，提高员工服务质量和操作规范。 经选拔组成参赛代表队，统一组织报名。
赛选手应为本酒店员工，须填写参赛选手报名表。比赛报到时上 交：报名表（见附件2）、个人身份证复印件、2寸彩色免冠照片1
张（照片背面写上酒店名称和选手姓名）等材料。上述材料不全者， 不予受理。
五、 竞赛时间、地点
（一） 竞赛时间：年月日（星期二），赛期一天（7:30-16:30）。
（二） 竞赛地点：XXXXXX,地址：XXXXXXo
六、 奖励办法
按照XXXXXX人力资源和社会保障局关于印发《xxxxxx“xxxxxx”》 的通知执行。
七、 报名办法
参赛酒店每项比赛限报一名选手，取比赛总成绩。每个酒店限报 一组选手参赛，设领队一名。请各参赛酒店根据竞赛报名资格要求， 做好参赛选手的资格审查工作，并填写《XXXXXX酒店服务技能竞赛 参赛选手报名表》（附件2）和《XXXXXX酒店服务技能竞赛参赛回执》 （附件3） o
（一） 报名地址：XXXXXX
（二） 联系人：
（三） 报名时间截止年月日
八、 评委组织
评委由各项目专家组成，负责竞赛评判工作。评委由组委会从专 家中挑选确定。
九、竞赛项目内容
1、 果蔬雕刻拼盘（100分）
2、 客房中式铺床（100分）
3、 餐饮中式摆台（100分）
4、 餐饮西式摆台（不是必选，加分项目，10分）
比赛开始前选手需进行自我介绍，加分项计入总分
十、竞赛规则
（一） 参赛队须知
1、 本赛项采用现场实际操作方式。参赛人员报名获得确认后不 得随意更换。如备赛过程中参赛人员因故无法参赛，须经竞赛执委会 核实后予以替换；参赛人员在赛场检录报到后，不得更换。
2、 执行竞赛各项规定，竞赛期间不私自接触裁判。
3、 如有申诉，须在专项竞赛结束后2小时内提出，否则不予受 理。
（二） 参赛选手须知
1、 尊重裁判和赛场工作人员，自觉遵守赛场纪律和秩序，文明 参赛。
2、 坚决服从竞赛组委会和裁判员的指挥、管理。
3、 参赛选手须认真填写报名表各项内容，提供个人真实身份证 明，凡弄虚作假者，一经发现立即取消其比赛资格。
4、 参赛选手进行操作比赛前须检录。检录时应出示本人身份证 及参赛证件，检录合格后方可参赛。凡未按时检录或检录不合格者取 消参赛资格。
5、 本竞赛项目的最终解释权归竞赛组委会。
（三） 安全须知
领队应负责赛事活动期间本队所有选手的人身及财产安全，必要 时为参赛选手购买保险。如发现意外事故，应及时向组委会报告。 附件：
2017年XXXXXX酒店服务技能竞赛参赛选手报名表
2017年XXXXXX酒店服务技能