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［总结范文］饺子的来历
饺子的来历
【精选总结一】
饺子的起源，有多种版本。一说源于 娇耳”，发明者乃汉代名医张仲景。东汉末年，灾
害频仍，社会动荡，百姓颠沛流离，很多人身染疾病。南阳有神医名张机，字仲景，自幼苦 学医书，博采众长，所配药方，有药到病除、妙手回春之效。仲景不仅仅医术高明，且医德 高尚，无论贫富，一视同仁，皆认真施治，深得四方百姓爱戴。
相传仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。某年，当地瘟疫盛行，蔓延扩展，几不可 挡。仲景便在衙门口垒起大锅，舍药救人，活人无数。后仲景告老还乡，见很多穷苦百姓忍 饥受寒，多有耳朵被冻烂化脓者。 于是便仿照在长沙时所用之法， 命弟子在南阳东关一块空
地上搭起医棚，架起大锅，在冬至之日开张，向穷人舍药治伤。所配之药，名 祛寒娇耳汤”, 其做法是用羊肉、花椒和一些祛寒药材在锅里煮熬， 煮好后再捞出切碎，用面皮包成耳朵状
的娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人给娇耳两只，汤一碗。患者吃下祛寒汤后浑身 发热，血液通畅，两耳变暖。一段时光后，病人烂耳便可治愈。
仲景舍药一向持续到大年三十。 大年初一，人们为庆祝新年， 同时庆祝烂耳康复，于是 仿娇耳形状，做过年食物，并在初一早上举家而食。人们也称这种食物为 饺耳”或 饺子”，
在冬至和大年初一食之，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
【精选总结二】
过年吃饺子的来历与传说
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有 好吃但是饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三载那时已有形如月牙称为 馄饨”的食品，和此刻的饺子
形状基本类似。到南北朝时，馄饨 形如偃月，天下通食据推测，那时的饺子煮熟以后，
不是捞出来单独吃， 而是和汤一齐盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫 馄饨”。这种
吃法在我国的一些地区仍然流行， 如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、 葱花、
虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和此刻的饺子一模一样， 而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为 角儿”，它是后世 饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及 民国间仍可见到。
元朝称饺子为 扁食”。明朝万历年间沈榜的 《宛署杂记》记载：先旦拜年……作匾食”。 刘若愚的《酌中志》载：初一日正旦节 ……吃水果点心，即匾食也。”元明朝 匾食”的 匾”, 如今已通作 扁“。扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如 饺儿”、水点心"、煮悖悖”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的 增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上 12点以前包
好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始， 吃饺子取 更岁交子”之意，子”为 子 时“，交与饺”谐音，有喜庆团圆”和告祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地， 结束了混状态，二是取其与
浑囤”的谐音，意为 粮食满囤另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女蜗造人有关。女蜗 拉士造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女蜗在 人的耳朵上扎一个小眼， 用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着， 这样才算
把耳朵做