七年级劳动与技术教案.doc

七年级劳动与技术教案.doc七年级劳动与技术教案（上册）
第一课：食品雕——金鱼
学习目标
知识与技能
知道食品雕刻的操作过程，在雕刻过程中享受美.
了解并掌握简单的食品雕刻方法.
初步了解食品雕刻在我国饮食行业中的作用.
初步了解食品雕刻的应用和发展前景.
过程与方法
了解许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。
情感态度与价值观
通过学习食品雕刻，认识食品雕刻意义与作用，帮助学生树立科学的物质观.
学习重点与难点
食品雕刻在操作过程中的创新与应用。
用其他食品进行雕刻创作。
学习课时：1课时
学习过程：
食品雕刻是我国饮食文化中…颗璀璨的明珠，是我国烹饪技术屮不可缺少的重要组成部分，它对于美 化宴席、烘托氛围起着重要的作用。许多蔬菜、水果都可以成为食品雕刻的常用材料。
制作准备
胡萝卜，各种刻刀，牙签，小红豆等。
制作过程
观察思考
食品雕刻有什么特点？
实践探素
学做食品雕——金鱼。
用手刀刻岀“金鱼”的眼睛和嘴巴。
用小号“V”形戳刀，用戳刀法在鱼鳍部位刻出流畅的花纹。
先用小号''V”形刀，使用戳刀法刻鱼尾上的花纹，然后将鱼尾部削成片状，外薄内厚。
每做完•片鱼尾后，就将它下面的多余部分挖除。
用圆口刀，刻岀鱼身上的鳞片。
注意：使用戳刀时，要从里往外推岀刻划花纹。
用小型圆口刀在鱼眼上旋转挖岀两个小孔，再粘上两颗小红豆。这样，•个食品雕刻作品——金鱼就做 好了。
思考。与实践
你还能用其他食品进行雕刻创作吗？
你知道如何将食品雕刻保存得更久•点吗？
第二课：泡沫雕一一白天鹅
学习目标
知识与技能
知道泡沫塑料雕刻的操作过程，在雕刻过程中享受美.
了解并掌握简单的食品雕刻方法.
初步了解泡沫塑料雕刻在我国雕刻行业中的作用.
初步了解泡沫塑料雕刻的应用和发展前景.
过程与方法
了解泡沫塑料是雕刻的常用材料。
情感态度与价值观
通过学习泡沫塑料雕刻，认识泡沫塑料雕刻意义与作用，帮助学生树立科学的审美观.
学习重点与难点
泡沫塑料雕刻在操作过程中的创新与应用。
用其他塑料进行雕刻创作。
学习课时：1课时
学习过程：
你见过用废弃的泡沫塑料雕刻成的精美工艺品吗?上面这只栩栩如生的“白天鹅”，就是用泡沫材料雕 刻成的。
制作准备
泡沫塑料块，刻刀。
制作过程
观察思考
观察、了解“天鹅”的基木体态特征。
实践探素
学做泡沫雕塑一“白天鹅”。
将泡沫切割成需要的大小。
将泡沫切割成“天鹅”的基木形状。
小提示：
要想把泡沫切割得既光滑又整齐，刻刀一定要锋利，而且下刀要平而直。
将“天鹅”的头、颈、身、翅等部分的大体形状切割出来。注意把握好各部位之间的比例关系。
提醒学生注意：刻刀很锋利，可别伤着手啊！
精心雕刻出“天鹅”各个部位的细部特征。
进一步雕刻出“天鹅”翅膀和尾巴上的羽毛。
小提示：先刻整体再刻局部，要处理好羽毛的层次关系。
思考与实践
制作泡沫雕塑，你还有更好的方法和技巧吗？
试用废弃的泡沫，雕刻一件自己喜欢的作品。
第三课：篆刻——石头记
学习目标
知识与技能
知道篆刻的操作过程，在篆刻过程中享受美.
了解并掌握简单的篆刻方法.
初步了解篆刻在我国雕刻行业中的作用.
初步了解篆刻的应用和发展前景.
过程与方法
了解石头是篆刻的常用材料。
情感态度与价值观
通过学习篆刻，认识篆刻意义与作用，帮助学生树立科学的审美观.
学习重点与难点
篆刻在操作过程中的创新与应用。
用其他材料进行篆刻创作。
学习课时：1课时
学习过程：
篆刻是我国的传统艺术它融书法、刀法和章法为一体，篆刻中以图画为主人印的印章称为“肖形章”。 下面，我们一起学习刻印章吧。
制作准备
石章，刻刀，印泥，毛笔等。
制作过程
观察思考
篆刻作品有什么特点？
实践探素
动手试…试，为自己刻一枚印章吧！
将石章印面在细砂子上呈“8”字形旋转磨平。②在白纸上确定石章的大小。
③在白纸上按石章的大小设计将要刻的内容。 ④将字印到石章上。
小提不：
把画好的卬稿反过来并对准印面，然后用毛笔蘸水让纸微湿，使石面与纸面紧贴，再将水拭干，用一 弧状硬物（如毛笔杆等）在纸面上反复磨压，使墨迹反印到印面上去，若仍有不清楚之处，用毛笔对照原印 修补。
用刻刀进行刻制。 ⑥蘸印泥，盖印。
小资料
刀法是以刻刀在印石上运行、镌刻的方法。主要有冲刀法（三指横式执刀法）和切刀法（拳式执刀法和三 指直式执刀法）。
执刀方法
三指横式执刀法②拳式执刀法③三指直式执刀法 思考与实践
除了篆刻文字外，你还可以刻图案吗？
想•想，还能用其他材料进行篆刻吗？
第四课：镂雕一一蝴蝶吊坠
学习目标
知识