食品安全自查制度范文 [食品安全自查制度].doc

食品安全自查制度范文 [食品安全自查制度]
食品安全自查制度 食品安全自查制度
为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。
第一条 为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。
第二条 食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。
第三条 食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。
第四条 食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食品违法经营行为的，工商部门将从严查处。 第五条 本制度自2016年1月1日起执行。
负责人: 年 月 日
食品安全事故处置预案制度
为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害，保障消费者的身体健康与生命安全，特制定本处置管理制度。
一、基本原则
（一）预防为主，常抓不懈。在职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，要把好生产加工源头。 （二）统一领导，分级负责。做好食品安全事故应急处理工作。
（三）反应及时、措施果断。食品安全事故发生后，要立即作出反应，迅速制定及采取有效控制措施。
（四）依靠科学、加强协作。要依靠科学妥善处理食品安全事故，要协调好公司各部门各司其责、通力协作，必要(转载自： 蓬 勃 范文网:食品安全自查制度范文 [食品安全自查制度] )的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。 二、食品质量安全
1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德，依照法律、法规和社会公德组织生产，合法经营，做到企业诚信、自律，不违法、不违规、不制假、不售假。
2、负责教育企业全体员工，树立"以人为本，顾客第一，安全第一，质量第一，诚信第一"的企业文化理念和良好的职业道德。
3、严格按规范操作，实行全程质量监控，做到环环扣紧，层层把关，凡不符合食品安全标准的产品不准出售，不准流入市场。
4、全面如实的告知消费者，不做任何夸大、虚假的产品宣传，自觉维护消费者的知情权和公正、健康的市场经营秩序。 5、负责产品安全质量自查。发现问题，立即采取措施，消除各种不安全隐患。
6、负责制定和实施企业突发事件的应急处理机制和预案，做到防患于未然，有效预防、控制和消除各种突发事件的危害，竭力杜绝各种乳品安全事故的发生，确保社会和企业的稳定与生命财产安全。
7、负责对突发事件的统一领导和指挥工作，研究制定相关突发事件应急处理措施；指挥和协调公司有关部门做好突发事件应急处理工作等工作。 三、食品安全事故处置
出现下列情况的重大食品安全事故，应在第一时间向质量技术监督局书面报告，由质量技术监督局领导采取事故应急措施，同时调动一切可用力量进行应急处理。
(1)一次出现由于食品质量问题引发的发病人数在5人以上； (2)发生群体性食用食品发病事故，并有人员死亡的； (3)引发发病的食品扩散未得到控制，死亡人数在继续增加的；
(4）其它可能造成严重社会影响