鸟类的外形与解剖
课 程 目 的
通过对家鸡（家鸽）的解剖观察，
1、认识鸟类内脏器官系统的基本结构
2、及其与飞翔生活相适应的主要特征
内 容
1：鸟类的外形
2: 家禽呼吸系统特点
3: 家禽消化系统特点
4: 家禽循环系统的特点
5: 家禽泌尿生殖系统的特点
分头、颈、躯干、尾、四肢。
体表羽毛，体流线形，减少飞行阻力；具角质喙；颈长而灵活；尾短具尾羽；躯干结实，后肢强壮；眼大，具眼睑和瞬膜；前肢变为翼，后肢4趾，鸟足的形态变化多端。
1、外形
家禽属于鸟纲动物,在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有独特的解剖生理特点，与哺乳动物之间存在着较大的差异。
了解家禽的解剖生理特点，对认识鸟类内脏器官系统的基本结构及其与飞翔生活相适应的主要特征具有重要的意义。
鸡的内脏器官
a、溺水处死并去羽毛
家鸡处死的方法有很多，常见的有：乙醚麻醉；静脉注射空气；溺水闷死。溺水闷死这种处死方法简单易操作。
将溺水致死的家鸡（家鸽）放入沸水中浸泡几分钟，很容易去除羽毛。
b、将去除羽毛的家鸡（家鸽）仰置于解剖盘内，注意观察羽区与裸区。观察完毕后，用剪刀剪开颈部前段的皮肤，暴露皮下的气管。将气管前段剪断，把一根滴定管插入气管中，然后吹气，当腹腔和颈部被吹胀时，停止吹气，用棉线结扎。
c、解剖时用解剖刀沿龙骨突起切开皮肤，切口从颈部相后一直延伸到泄殖孔，将皮肤与肌肉分离（分离颈部皮肤肌肉时要小心，不要损坏颈部的嗉囊、血管和壁薄而透明的气囊）。先观察胸部的肌肉。
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