蔬菜市场管理制度.doc

天红—体中蔬菜市场
管
理
制
度
汇
编
　 　 　 　
二○一七年五月
市场工作人员规范
加强政策法规的学习，树立为从业人员和广大消费者服务的思想,不断提高管理水平。
遵守以下行为规范:服从领导，执行政策,坚持原则，严格管理,认真细致,,文明执法,公正廉洁,，佩戴胸牌。禁止吸烟。
遵守工作纪律：
按时上、下班,遵守值班纪律,不得迟到、早退、脱岗．
不准在工作时间喝酒，不准在工作时间打牌。
。
正确执行工作规程:
保持所管区域整洁美观，不准乱停、乱放，不让业户搭盖越线经营，侵占空余台位。
接待处理业户反映或消费者投诉的问题，做好服务工作.
，保护合法经营,打击欺行霸市等不良经营习气和一切违法经营活动.
加强团结、通力合作、任劳任怨,不争报酬，不准拉关系,送人情,损害市场利益。
严格执行财经纪律，对收取的管理费和授权罚没财物必须登记入帐,及时上交财务部门，不准打白条收费,不准擅自挪用公款和公司财物.
贯彻指令要坚决，处理事件要果断,遇突发问题或重大突发事件及时向办公室及有关部门报告.
深入了解市场各方面的情况，进行调查研究，分析存在的问题，提出解决和改进的办法，为市场建立科学、合理、完备、行之有效的运行模式和经营管理方式献计献策。
市场食品安全制度
一、市场内商品商户要严格执行《食品卫生法》,严禁销售有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产及其制品.
二、坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进行检测，检测不合格的食品不得上架销售.
三、对经检测认定不符合安全质量标准的食品，必须采取临时性控制措施,并及时将被控制的检测样品送质量技术监督部门进行复检，经复检最终认定对人体有害的不合格食品，应按照规定程序办理市场退出；属假冒伪劣食品的报相关执法部门立案查处。
四、市场管理人员有权监督商户严格做到隔离无污染操作，坚持每天对摊位进行清洗消毒，经营者及从业人员必须持有效的健康证,严格执行《食品卫生法》的规定；食品商户在取得《卫生许可证》后方可经营。
五、市场管理人员要督促食品商户实行索证索票工作，商户要根据有关规定严格执行,做好进货台账,记录进货渠道．
六、畜禽及肉品商户必须从批准设立的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位置张挂肉品的检疫检验合格证明；外地输入的生猪肉品的采购依照我市的有关规定执行.
七、经营直接入口食品及熟食制品的，应具备防尘、防蝇、防鼠设施,从业人员持有健康合格证明。
市场消防安全管理制度
为搞好市场消防工作,消除事故隐患,预防和减少重大事故的发生,加强市场安全管理,结合本市场实际,制定市场消防安全管理制度如下：
一、组织领导:
市场消防安全由市场管理办公室人员组成工作小组.
二、消防安全职责：
1、明确经营业主的消防安全责任；
２、组织开展市场消防安全宣传教育工作,制定市场用火用电安全管理制度;
３、发生火灾隐患应及时采取措施整改,组织抢救火灾，人员疏散，及时报警,保护火灾现场。
三、工作措施:
1、组织保安人员每天对