酒店客房计件工资方案.doc

客房部楼层人工分析
客房部现有楼层员工２0人（不含领班、主管),员工工资标准为650。00元／月——１000。00元/月不等，员工工资总额为１4０00。0０元/月,（房餐补）200。00元／月/人,合计为40０0．０0元/月。保险金(酒店负责部分)293。1９元/月/人,合计5８６3．80元／月。／月，。以现在楼层人员配备每天可完成１5６间房工作量,即７5%的住客率。客房部楼层员工编制需有23人，,酒店每月需支出相关费用约为２７４4３。3７元/月。
每间房(标间)清洁成本=（每名员工月支出总额-员工福利）／国家法定每月出勤天数（／月/人）／规定工作量１３间
每间房（套房）清洁成本=(每名员工月支出总额—员工福利）/国家法定每月出勤天数(22。92天/月/人）/规定工作量11间
根据以上标准及公式，客房部拟定以下三个关于人员工作安排标准的方案：（见附表一）
客房部计件工资管理方案 　 　
为提高员工工作积极性和工作效率，体现多劳多得的原则，现对客房部楼层员工工资实行计件考核，具体规定如下：
考核范围及标准
考核对象：客房楼层服务员,每人每月保底工资２00元;
考核标准：
标准 房:　退房（C/O）３元/间;住房（O)2元/间;干净房（ＶC）
普通套房:退房(Ｃ／Ｏ）４元/间；住房（O)３元／间；住房(VＣ）／间
豪华套房:退房(Ｃ/O)6元/间；住房（O）4元/间；住房（VC）0。8元／间
操作方法
由每日客房部值班督导根据当天客房清扫情况统计每位员工的清扫房间数，登记客房每日清扫记录表；
根据客房清扫记录表编制每日客房计件统计表，上报财务审核，并附上当日房态表;
财务审核人员根据当日的房态记录及当日离店房间数量进行核对,无误后签认;
月未由财务部根据每日客房计件统计表统计每位员工应得工资,上报综合办编制工资表.
管理规定：
经济房与管理房视同为标准房考核；
客房部需认真准确统计员工实际做房数，按时报送财务部;
财务部应认真核对每日客房统计数,把好审核关;
客房部应将员工每日应得工资数进行张贴公布，以保证公平公正;
考核员工的违犯或不达标扣款将从保底工资中减扣;
其他部门协助抢房者,经客房部负责人批准,并经检查合格者，可纳入此考核方案.
本规定从２01１年8月1日试行，暂试行三个月。
附表一:成本分析
方案　
每间房平均清洁成本(元）
清洁房间数(间）
每名员工每月支出费用（元)
福利(元)
保险（元）
每名员工工资总额（元）
住客率
需清洁房间数（间）
早班需人数（含替班）
中夜班人数（含替班）
人员合计(人)
每月支出总计
现行标准
　
1３
７０0。0０
２０0。００

1，19３。1９
８5%
１75
１9
4
２3　
２7，４43。37
方案一：计件工资
３．３3　
1３
993．19　
200。00
　
１，1９３．１９
８5％
１75
18
4
２2