葡萄酒文化
葡萄酒配餐
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喝酒必须有下酒菜，这是符合营养卫生科学的。
空腹饮酒对身体伤害很大。
空腹饮酒导致酒精在血液中浓度迅速上升 。
一、饮酒配餐的科学
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人体血液内酒精含量与状态
1、－孔雀开屏，人会感到舒畅、愉快、思想敏捷，说废话滔滔不绝 。
2、－狮子咆哮，人会感到极度兴奋，大声叫喊，有解放感。
3、－猴子状态，上窜下跳，语言错乱，有时十分高兴，有时过度悲伤 。
4、－狗熊状态，行动笨拙迟钝，人的视觉呈双重影像，东倒西歪站不稳 。
5、－乌龟冬眠，人喝的烂醉，思维混乱，视觉模糊。
6、－休克
7、－死亡
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饮酒时应多食用含蛋白质丰富的下酒菜。
一、饮酒配餐的科学
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同时搭配一些蔬菜水果以及菌类 。
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饮酒时应搭配一些甜味菜。
一、饮酒配餐的科学
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在饮酒时可适当搭配一些豆腐类、糖醋类的菜或奶制品。
一、饮酒配餐的科学
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饮用不同类别的酒，搭配的菜肴也有差别。
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饮酒时配柿子，经常发生食物中毒的现象，尤其是饮用葡萄酒、米酒。
食用海鲜时饮用啤酒 ，容易引发痛风。
饮酒时吃凉粉，容易醉酒。
二、饮酒配餐的禁忌
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1、葡萄酒是佐餐的最佳用酒
烈酒和啤酒不适合作用佐餐酒。
三、葡萄酒配餐
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