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粮油仓储管理的基础知识
一 粮油出入库管理
（一）粮油入库 包括入库前准备工作、接收工作、入库结尾工作三个环节。
1、粮油入库前准备工作：仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储机械设备准备。 (1)储存粮食的仓房容量计算： ①散装平房仓：仓容量=仓内地坪面积×装粮高度×粮食容重 ②包装平房仓：仓容量=仓内地坪面积×堆包高度×粮食容重×70% ③浅圆仓、筒仓：仓容量=装粮体积×粮食容重 ④油罐容量：罐容=储油容积×90%×油脂密度（910 ㎏/m3） (2)制定入库计划：调查了解生产情况，掌握粮油品种、质量、水分等，并根据入库任务，合理安排好仓容。 （3）配备和培训业务人员：粮油入库一般设立接待、验质、检斤、开票、入仓、付款等业务人员，各岗位专人负责、分 工协作。培训内容有：国家政策、业务手续、规章制度、粮食价格、质量要求和操作方法等。 （4）空仓杀虫：即空仓消毒。 （5）仓储设施设备准备：包括检化验设备、计量设备、输送设备、清理设备以及需要预置的粮情检测设备、机械通风设 备和环流熏蒸设备等。
2、接收粮油入库：主要环节有： 扦取粮油样品 严格检验 准确检斤 分类入仓 结算付款 统筹安排
3、粮油入库结尾工作： 按照规定扦取粮油样品 确保入库质量 确保入库数量 品种、质量、干湿、新陈、有无虫
“五分开” 方便群众、不拖不欠、不打白条、准确及时 人力物力统筹安排，器材装具加强管理 核准数 量 保管、会计、统计每日核对，分月结算，三帐相符 储备粮油（专）卡 建立帐 卡 分仓保管帐 保管总帐 全面检 查 清理现 仓（罐）号、品种、数量、产地、入库时 间、粮油质量检测记录 仓（罐）号、品种、数量及数量变化情况 粮油品种、数量及数量变化情况 包括粮油质量、堆装形式、堆高及各点粮温、虫害情况 平整粮面、清理器具、布设测温电缆（杆）、卫生清扫 场
（二）粮油出库 包括出库前准备工作、出库发运工作、出库后收尾工作三个环节。
1、粮油出库前准备工作：包括科学编制出库作业计划，做好粮油清理工作，准确称重包装。 （1）坚持“推陈储新”“好粮外调”原则。 （2）标包规定：100 ㎏标准麻袋装稻谷 70 ㎏，装大米、小麦、豆类、高梁、玉米 85 ㎏，装芝麻、油菜籽、花生仁 80 ㎏。标准面袋装面粉 25 ㎏。200 ㎏标准铁桶装食用油 180 ㎏。
2、出库发运工作： 组织好发运作业 做好交接工作 具体要求 “五不装” 一车一船一单一清，不混装 装足吨位，包口朝里、桶口朝上，堆码整齐，苫盖严密， 捆绑牢固，关好门窗，封好铅封
3、出库后收尾工作：及时计算损耗（溢余），填单核报。清理铺垫、打扫现场、整理地脚、登记帐目。
二 库存粮管理 中心环节：粮油合理堆放、储粮安全检查、虫霉防治、安全保管、损耗管理及开展和巩固“一符四无”。
（一）粮油堆放： 全仓散装堆放 仓内散装堆放 围包散装堆放 小囤打围散堆放 实垛包装堆放 仓内包装堆放 通风垛包装堆放 露天堆放 堆基选择、堆放形式、苫盖等 仓内堆放 油品堆放 露天堆放
（二）粮情检查 保持低温、干燥、无光，2—3 层，直立，品字 形堆放，桶底要有铺垫。 斜立堆放，防雨浸、防日晒、防冷冻，推陈储 新。 检查方式 全面普查、定期检查、不定期检查 上午 9~10 时为宜，期限见附表
1 房式