xx批发企业保健食品管理制度.doc

精品word文档值得下载值得拥有
: .
xxxxxXA限公司
保健食品管理制度
日期:2012年4月25日
精品word文档值得下载值得拥有
精品word文档值得下载值得拥有
目录
一、 主要岗位人员职责
二、 保健食品购进验收管理制度
三、 保健食品储存、养护管理制度
四、 保健食品陈列的管理制度
五、 保健食品销售管理制度
六、 卫生管理制度
七、 人员培训、健康状况管理制度
八、 近效期保健食品的管理制度
九、 首营企业和首营品种审核制度
一、主要岗位人员职责
（―）企业负责人岗位职责
1、 对公司保健食品的经营负全面责任，保证公司执行国家有关保健食品的法律、法 规和行政规章。
2、 负责建立、健全公司质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证公司 质量管理方针和质量目标的落实和实施，
3、 负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期 组织对质量管理制度的执行情况进行考核。
4、 负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对公司购进的保健食品质 量有裁决 权。
5、 负责定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查，建立 员工健康
档案。
（二）保健食品卫生管理员岗位职责
1、 认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章，严格遵守 公司的质量和卫生管理的规章制度，对保健食品的卫生管理工作负直接责 任。
2、 按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设 施、设备安全有效。
3、 负责监督做好营业场所和仓库的温湿度检测和记录，保证温湿度在规定的范 围内，确保保健食品的质量。
4、 保证保健食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染，发现可能影响保健食
品质量的问题时应立即加以解决，或向企业负责人报告。
（三）购销人员岗位职责
1、 严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规 章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。
2、 采购人员应择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。
3、 对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的《卫生许 可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件 验收，
4、 销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健 食品的外 观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向质管部报告。
5、 销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方 法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健 食品的宣传。
6营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范 围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。
7、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等 消化道传 染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有 碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。
8、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作 并向上级 领导反馈信息。
二、保健食品购进验收管理制度
一、 采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色
印章的有效的《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健 食品的包装、标签、说明书和样品实样， 并建立合格供货方档案。进口保
健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督 检验机 构的检验合格证明。
二、 采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书 面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。
三、 购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并 按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。
四、 对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产 厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必 须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数
量、购货日期等，购进记录至少保存壹年。
五、 购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文 件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。
六、 严禁采购以下保健食品：（1）无保健食品检验合格证明的保健食品。（2）有 毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（3）超过保质期限的保健食品。
（4）其他不符合法律法规规