三种八珍糕的制做方法(乾隆、慈禧方、普通人方).docx

白扁豆：50g（ 一两）
茯苓：25g （半两）
淮山：50g （一两）
粳米：150g （三两）
红枣、麦芽
乾隆八珍糕（男八珍糕）
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料8样：
建莲子：50g（一两）
慧仁米：50g （一两）
红英实米：50g （ 一两）
襦米：350g （七两）
老年人加入参、党参
年轻人加山植、麦仁
小孩、女人加 核桃、芝麻、
做法:
1 .以上材料，磨粉，加入适■水，搅拌均匀到粘稠状,
可以像水一样媛媛流下状。
2,蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。
3 ,将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
慈溪八珍糕（女八珍糕）
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料8样：
甘松：50g （一两）
慧仁米：50g （一两）
红英实米：50g （ 一两）
白扁豆50g （一两）
茯苓：25g （半两）
淮山：50g （一两）
炙鸡内金：8g
使君子肉：
大米：350g （七两）
粳米：150g （三两）
做法:
.以上材料，磨粉,加入适■水,搅拌均匀到粘稠状, 可以像水一样缓缓流下状。
.蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。
将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
3 .将搅拌均匀的液体导入器
III
,蒸制出锅切块。
改良后要制作的八珍糕的方子
功效：健脾、益胃、祛湿、解毒、生清降浊
基本材料
建莲子:50g （一两）
慧仁米：50g （一两）
红英实米：50g （ 一两）
炙鸡内金：8g
大米：350g （七两）
白扁豆：50g（ 一两）
茯苓：25g （半两）
淮山：50g （一两）
粳米：150g （三两）
做法:
.以上材料，磨粉，加入适■水，搅拌均匀到粘稠状， 可以像水一样缓缓流下状。
.蒸器皿表面刷油，上门撒上芝麻、红枣丝、干果。
将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。
3,将搅拌均匀的液体导入器皿，蒸制出锅切块。