公共场所卫生管理制度.doc

公共场所卫生管理制度63661
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公共场所从业人员卫生管理制度
1、公共场所从业人员上岗前必须进行健康检查，领取“健康证明”和 “卫生知识培训
证明”后方能上岗工作。
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其 他有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、旅店业、餐厅、咖啡厅、酒吧、茶座、娱乐场所、公共浴室、理发店、美容店、游 泳场（馆） 直接为顾客服务的从业人员每年进行一次健康检查， 其余场所从业人员每两年进 行一次健康检查。
4、公共场所内经营食品的从业人员的健康检查按《食品安全法》有关规定进行。
5、公共场所从业人员上岗前必须接受卫生知识培训，学习有关卫生法律法规，基本卫 生知识和基本卫生操作技能等，熟悉并严格执行本岗位的各项卫生操作规程和有关卫生要 求。
6、公共场所从业人员上岗后每两年进行一次卫生知识复训。
7、健康检查项目按卫生部“预防性体检管理办法”进行， “健康证明”均不得涂改、转
让、倒卖、伪造。
8、公共场所从业人员必须讲究个人卫生。
9、公共场所经营单位建立从业人员卫生档案，有连续二年应检与应培训人员、已检与 已培训人员和已领健康证、 培训证人员名单； 有卫生监督部门通知的不合格人员名单及其去 向记录。
公共场所用品用具卫生管理制度
一、公共场所使用的用品用具及一次性用品必须符合国家卫生标准和卫生要求， 重复使 用的用品、用具使用前应洗净消毒、按卫生要求保管，一次性用品严禁重复使用。
二、公共场所必须设有专用公共用具洗消间和洗消设施， 并有明显标志。公用杯具、毛 巾布草、浴盆、脸盆、脚盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消， 并做到一客一换一消毒。
三、设有毛巾布草供应的公共场所必须设专用干净布草间（柜）和专用脏布草回收间， 干净布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。
四、公共场所各类用品用具的运输应采用密闭方式进行， 应分有干净和肮脏用品用具的 运输工具和容器，并有明显标志区分。
五、公共场所应有健全的用品用具清洗消毒制度和保洁制度。
六、公共场所的各类用品用具数量应配备足够能供周转用， 一般应不少于满负荷量的三 倍量。
七、 公共场所的用品用具应符合《公共场所用品卫生标准》 （WS205-2001）和相应各类
场所的相关卫生要求。
八、 公共场所内供客人用的各类食品用具餐具必须符合《食品安全法》的有关规定。
九、 理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》和
GB7916— 87《化妆品卫生标准》的有关规定。
十、公共场所内用于用品用具清洗消毒的药物必须符合国家有关卫生要求。
公共场所卫生间清洁卫生操作规程
1. 清洁用具的准备：
应备有：清洁篮、洗刷用具、座便器毛球、橡胶手套、清洁液、消毒药和抹布等。
2. 操作程序：
：将卫生间内垃圾及所有供客人使用的物品（如巾类、易耗品）撤出。
22 洗消洗漱台及洗手盆：
、墙壁； ，用清水冲干
净；