星级酒店保安培训方案与教案.doc

星级酒店保安培训方案与教案
目 录
一：总则
二：星级酒店的安全培训
三：星级酒店的安全组织和职能
四：保安部组织架构的建立
五：保安部工作准则
六：保安部的职能和权力
七：星级酒店主要部位和重要环节的安全保卫规定
八：保安部各岗位职责培训
九：保安部各岗位服务标准
十：警卫工作检查标准
十一：星级酒店的治安防范措施
十二：星级酒店的紧急救援与保险
十三：保安军训内容
十四：保安护卫方案及应急训练
保安培训方案
一：总则
饭店的安全保卫是不容忽视的一环，越来越受到重视了。安全管理工作贯彻“预防为主，安全第一”的方针，实行统一领导，分级管理。保安部（security department）的主要职责，顾名思义，是保卫安全。其工作范围可分为两大类，客人的安全与饭店的安全。保安部的工作涉及面广，工作责任性强，同时要求具有一定的保安知识和经验，并具有判断能力，分析能力和处事能力。
客人的安全：
1：客人的钱财被盗
2：犯罪分子到饭店进行破坏活动
3：白吃，白住的赖账客人或坏分子
4：饭店可能造成客人意外的原因如地板太滑，楼梯不安全，照明装置不好，触电事故，食品中毒，饮食不卫生引起传染病，出入口无明显标志导致客人撞破玻璃，电梯里无使用说明，吊灯或花盆等物掉落危及客人，椅子坏损导致客人摔伤等
5：紧急事故如火灾，客人死亡，客人发病，客人醉酒，客人滋事等
饭店的安全：
1：饭店的消防设施，使用方法及应付火灾的培训
2：偷窃的防止和处理
3：机器，水，电，热力，煤气可能发生的危险
4：员工操作的安全，如驾驶车祸，修理机器等
5：设备不安全导致员工发生危险，如地板太滑，照明不好等
6：员工发生疾病或工伤
7：员工出入管制，检查，所有出入口管制，检查
8：员工犯罪预防及处理
9：员工与内部或外部发生争执的处理
10：饭店任何紧急事故的处理
二：星级酒店的安全培训
1：要对全体员工进行消防知识的教育，达到知防火知识、知灭火知识；会报警、会自救逃生、会协助消防队扑救火灾的目标。
2：要对全体员工进行防刑事治安事故的教育，提高防范意识，掌握防范技能，贯彻专群结合、群防群治的方针。
3：要对全体员工进行职业道德和法规法制教育，杜绝和减少内部员工作案。
4：从事高低压作业的电工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
5：从事各类司炉作业的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
6：从事电气焊作业的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
7：从事电梯维修和电梯操作的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
8：从事消防中控室值班的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
9：从事前厅住宿接待的员工，要经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
10：从事厨师、餐厅服务工作的员工，要每年进行体检，取得卫生部门健康合格证方可上岗。
11：其他有特殊要求的工种，均应经主管部门培训、考核、取得合格证方可上岗。
三：星级酒店的安全组织和结构
安全组织
饭店应建立店级主要领导为主任（组长），各主要部门负责人参加的安全工作委员会或安全工作领导小组。全面领导饭店的消防、治安、卫生等安全管理工作。
安全结构
（1）：饭店职工人数 (含临时工，下同)250名以上必须成立安全保卫部（科），不足250名设安全保卫组。
（2）：安全保卫部要有专、兼职防火、内保、警卫、内勤人员。800名职工以上的饭店，防火、警卫、内勤专职人员不少于1人，内保人员不少于2人。
（3）：安全保卫部定编（含雇佣保安公司人员）不低于全店职工人数的5%。
（4）：安全保卫组可隶属于总经理办公室，但是专职保卫干部不少于2人。警卫人数要能适应饭店安全保卫任务的需要。
（5）：要严格对从事安全保卫工作人员的审查，凡是有过刑事、治安记录的人员， 问题较多的人员以及社会闲散人员均不得聘做安全保卫工作。
四：保安部组织架构的建立
保安部经理
秘书
副经理
警卫主管
内保主管
消防主管
巡逻队主管
内保员领班
消防中控室领班
巡逻队领班
警卫领班
巡逻队
一班
二班
三班
警卫主管
一班
二班
三班
传达室值班
店外停车值班
内保治安员
消防中控室
一班
二班
三班
保 安 部
消防中心
办公室
外勤队
内勤队
消防岗
秘书岗
保安岗
保安岗
五：保安部工作准则：
1、当值期间必须