金针菇冰淇淋.doc金针菇冰淇淋
作者： 金艳梅 ;匡明
作者机构： 吉林农垦特产高等专科学校 ,132109; 吉林农垦特产高等专科学 校,132109
来源： 中国林副特产
ISSN ：1001-6902
年： 2000
卷：000
期：004
页码：5
页数：1
中图分类： S759
正文语种： chi
关键词： 金针菇;正交实验 ;冰淇淋
摘要： 将具有保健功能的金针菇加到冰淇淋中 ,通过正交实验和研究找出冰淇淋 的最佳配方和生产工艺 ,制得营养丰富 ,口味独特 ,又具有保健功能的冰淇淋产品
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