艾草多酚的提取纯化及抗氧化性能研究.pdf

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艾草多酚的提取纯化及抗氧化性能研究摘要：以野生艾草为原料，对其多酚的超声提取、纯化及抗氧化活性进行研究。结果表明：艾草多酚超声提取的最佳条件为料液比痬、超声时间％。抗氧化试验表明，艾草多酚对自由基具有较好的清除能力，而对羟基自由基的清除效果不显著。艾草多酚在使用过程中应注意避免光照，接触铁制、铜制金属材料及与高含量制剂的联合使用。葡萄糖、柠檬酸、苯甲酸钠、过氧化氢及氯酸钾等均会导致多酚抗氧化能力下降；维生素投喾拥淖楹显蚧岵飨缘男饔谩关键词：艾草多酚；提取纯化；抗氧化活性，植物，常以叶入药，也称艾蒿。艾草为我载见汉末《名医别录》，具有温经止血、散寒止痛、调经安胎等作用¨Ｏ执窖а芯勘砻鳎艾蒿还具有抗癌、抗肿瘤、抑菌、保肝利胆、止咳平喘及抗氧化等作用心Ｄ壳埃园葜饕;С分的研究多集中在挥发油、黄酮等化合物，对其所含多酚类化合物的研究较少。６喾永辔镏示哂很好的抗氧化和清除自由基作用，在心脑血管疾病的治疗、抵抗衰老、增强机体免疫及抑菌、抗癌防癌等方面具有较好的发展前景。但因多酚结构复杂，响。因此，以艾草多酚作为研究对象，深入了解艾草多酚有效成分和药理活性，具有重要的经济和社会意义。超声波提取短时、高效，可避免高温对酚类等热敏性物质的破坏，在精油、多酚类等物质的研究中广受青睐¨１臼匝椴捎贸ḿ际跆崛艾草多酚，探索最佳提取工艺，并在此基础上对其抗氧化性能进行深入研究，为艾草中多酚的综合利粮食与油脂年第卷第史娟。葛红光挛骼砉ご笱Щв牖肪晨蒲аг海挛魇〈呋氐闶笛槭遥挛骱褐⒊露妗⒁掖继寤质，珻痬，中图分类号：文献标志码：文章编号：———艾草为菊科蒿属多年生草本化学性质活泼，邻位酚羟基易在空气、光照等条件下发生改变，导致产品的货架期、品质受到极大影，基金项目：陕西省科技厅自然科学研究项目簧挛骼砉ご笱葱伦ㄏ钕钅一簧挛骼砉ご笱作者简介：史娟，女，教授，博士，研究方向为天然产物化学和有机合成。，℃，％．收稿日期：——琒，：，甌簊—．瑆．，，—“瓵琧，，．篈；；才启动项目
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用与开发提供参考依据。艾草，采自秦岭山区；没食子酸标准品慷取％⒍酱辔鄂；杂苫，纯度≥％拦鶶公司；福林一酚试剂，南京奥多福尼生物科技有限公司；柱色谱用硅胶，青岛海洋化工厂；体积分数％乙醇、无水乙醇、氢氧化钠、盐酸、无水碳酸钠、氯化钠、氯化钾、氯化钙、氯化铜、氯化镁、氯化铁、氯化钴、硝酸铝、乙酸锌、葡萄糖、柠檬酸、苯甲酸钠、质量分数％过氧化氢、氯酸钾、水杨酸、硫酸亚铁、维生素治龃俊仪器与设备妥贤饪杉止夤舛燃疲航蛞瞧苏州邢薰荆籉型高速万能粉碎机，天津泰斯特仪器有限公司；—新芝生物科技股份有限公司；紫外可见分光光度计、蚿岫燃疲虾＞芸蒲б器有限公司。．荻喾拥奶崛艾草阴干一粉碎过筛斗一乙醇浸润后超声提取绿崛∫豪胄姆掷隷÷上清液浓缩率油醚脱脂乱宜嵋阴ポ腿÷正丁醇萃取一合并有机相斗浓缩。硅胶柱色谱分离乱掖枷赐讯废赐液浓缩一低温冷冻得粉末．荻喾雍康牟舛采用福林一酚法测定提取物的总酚含量没食子酸为标准品得到标准曲线的回归方程：度；C皇匙铀嶂柿颗ǘ龋琺痬。艾草多酚提取率：竺∑坠塑×式中：>．标准方程计算所得多酚浓度，／；L崛√寤琺籲为稀释倍数；3迫．荻喾犹崛」ひ盏ヒ蛩厥匝入体积分数％的乙醇溶液，设置超声温度℃、超声时间崛〗崾螅崛∫涸∩锨逡海舛ú⒓扑愣喾犹崛÷剩得到最佳料液比。佳料液比加入体