甜品店开店计划书.docx

甜品店开店计划书
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日期： 年 M 日
甜品店开店计划书
一、 创业目标
经营目标
在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店 心甜甜品店,
经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲 奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制 品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、 市场及竞争分析
市场介绍
南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校， 建校至今仅2年多 目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。 而本计划所拟建的心甜甜 品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校， 校内一切设施正在完善 之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我 们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求， 能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天 空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌 化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度 和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味 的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身 段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。 所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业，放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立 合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供 应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感 觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。 推出 诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年 人创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉 茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功 效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品， 尤其针对爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过 食补养颜。
服务规范，满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分 别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业，服务统一使用普通 话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。
四、 选址分析
心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首， 可以充分利 用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
五、 人事与管理
生产主管xx年工作计划
一、 个人工作定位
作为一个生产主管，要负起应有的责任，在这个岗位上我要不负重 任、把好方向、坚定信心、持之以恒、认真学习、研究、实践、总结。 面对当前冷峻的纺织行势，要怀着一颗感恩的心、迈着坚定的步伐跟紧 领导决策、在生产管理这个岗位上兢兢业业，克已奉公，对于领导分配 的工作要无条件的完成，只有企业发展了才会有个人的发展。
二、 发展计划：
从他人的成功和错误中学习，把企业的发展和个人的成功联系起 来，使白己工作目标超